春节，和亲朋好友聚餐是在所难免的，需要提醒的是，暴饮暴食不只会让胃很受伤，过量饮酒和吃高蛋白食物，还会使胰腺受伤，严重的急性胰腺炎甚至会要人命。

　　今年52岁的张先生是人，每年春节他最怕回老家，那儿喝酒讲究“一平、一横、一竖”：用喝水的玻璃杯，按照烟盒一平放、一横放和一竖放的高度倒三杯酒。

　　怕什么来什么，张先生回老家的次数虽然越来越少，可一些老同事、老战友就借着到办事，跑来和张先生叙旧拜年。一个星期喝下来，张先生只觉得肚子胀，他起初以为是消化不良，结果当晚出现了呕吐、肚子疼、发热等症状，到医院一检查，医生说是急性胰腺炎，如果来得再晚一些，甚至可能危及生命。

　　“急性胰腺炎是由于胰腺内的胰酶被激活，引起胰腺组织自身损伤所致的急性炎症，死亡率极高。”医院肝胆胰外科主任医师张玲介绍，春节期间是急性胰腺炎的高发期，与暴饮暴食有很大关系。

　　如果在短时间内一次性吃大量蛋白质及脂肪类食物，会刺激人的胰腺急速分泌大量的胰液，如果原来就有慢性胰腺炎，胰管不太畅通，胰液会倒流入胰腺组织内。胰液有很强的腐蚀作用，如果胰液接触到皮肤，也会伤及皮肤，一旦渗进入胸腔、腹腔，对这些器官的损害极大。

　　由于急性胰腺炎的早期症状不明显，难以发现，所以救治成功率低。一旦出现腹痛、恶心、呕吐、发烧、黄疸，应及时就医，以免延误病情。切忌强忍或期待病情缓解或自己口服止痛药。

　　预防急性胰腺炎的关键在于管好嘴，要避免暴饮暴食，尤其是要少饮酒。

　　另外，张玲介绍，在节日期间因为大吃大喝或是大量饮酒还可能会导致胆汁分泌过多，从而诱发急性胆囊炎，或是胆石症急性发作。急性胆囊炎表现为右上腹疼痛，并向右腰背部放射，同时还可伴有发热、呕吐等症状，应及时到医院求治。