肥胖症如何饮食调控

　　常常见到有的女孩，羡慕别人苗条的身材，有时候只要吃得正确也可以防止肥胖症，比如人们可以多吃番茄，番茄拥有超强排毒清脂力的番茄就能大显身手了，它所富含的食物纤维，可以吸附肠道内的多余脂肪，将油脂和毒素排出体外。在饭前吃一个番茄，更可以阻止脂肪被肠道吸收，让你远离小肚腩的烦恼。

　　肥胖症的饮食指导：

　　(1)必须充分品味食物，咀嚼可向大脑传递已经进食的信号。因此，养成每口咀嚼20次的习惯很重要。

　　(2)确定规则的、正确的进食时间，就寝前汇总进食是肥胖的原因。重要的一点是要在活动开始之际进食。特别是早餐应多吃，晚餐少吃，睡前则禁止进食。

　　(3)禁止汇总买东西，常可看到肥胖者一次大量购买多种食品的情景。冰箱总是堆得满满的状况必须改变。

　　肥胖症要饮食平衡：

　　(1) 蛋白质

　　选用适量的低脂、优质蛋白质食物，如禽、兔、鱼、虾肉、禽蛋，低脂、脱脂，低乳糖、无蔗糖奶制品，大豆制品。

　　(2) 蔬菜水果

　　采用新鲜，富含维生素、矿物质、纤维素的蔬菜品种，水果选用新鲜，低糖品种。

　　(3) 膳食纤维

　　多选用富含膳食纤维，且能量低的粗杂粮制品，如燕麦片、玉米棒等。地生菌菇类食品如蘑菇、木耳、山皮菜等，海生藻类食品如紫菜、裙带菜、海带、海菠菜等含有丰富的纤维素，并且蛋白质含量高，脂肪含量低，维生素、多种矿物元素也十分丰富，其中纤维素含量是其他蔬菜不可比的。蘑菇类、海藻类食品应该成为肥胖者的首选，其营养价值不言而喻。建议在每日进食30g膳食纤维的基础上应大幅度提高。

　　(4) 脂类

　　最大限度减少烹饪用油，不吃或少吃油炸、油煎食品，能生吃的蔬菜则生吃。

　　求医网温馨提示：充分摄取蛋白质、维生素和矿物质。每餐在肉、鱼、蛋、乳类和大豆制品中摄取2种以上;蔬菜类要绿黄色和淡色蔬菜相配合，约各占一半;海草、蘑菇、魔芋类要充分摄取;每餐食品种类要在8种以上。

　　【参考文献《肥胖症:从基础到临床》《肥胖症饮食调控》】

2014-09-10 15:28:30