夏季喝什么汤最养生呢

　　随着夏季的到来，人们出现的疾病也是越来越多，这大多和饮食是密不可分的，专家表示，夏天流汗量大，需要多喝汤水来补充流失的汗液，因此，大家正常喝汤是对身体有一定的帮助，那么，下面就随小编一起来看看吧。

　　1、夏天适合喝的汤之绿豆汤

　　绿豆味甘、性凉,入心、胃经,能清暑热,利水湿,可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤,能清凉解暑。

　　2、夏天适合喝的汤之冬瓜薏米仁汤

　　取薏米仁50克,冬瓜500克同煮饮汤,能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒,是消夏解暑的良好汤饮。

　　3、夏天适合喝的汤之蕹菜玉米汤

　　材料:蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。烹制:蕹菜洗净,切碎;玉米粒亦可选急冻的,解冻后用清水洗净。先把玉米粒和姜放进瓦煲内,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改中火煲10分钟,放入蕹菜滚至熟,调入适量盐、油便可。

　　功效:蕹菜,俗称空心菜,广州人称为通菜。《南方草本状》载:“蕹菜如落葵而小”,并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更情有独钟,“每逢暑天几乎不可一日无此君”。它不仅上菜谱且入药典,中医认为其性平味甘,能解暑行水,《广州植物志》称它“内服解饮食中毒,外用治一切胎毒、肿物和排伤”。以它滚玉米粒虽为一道素汤,但却味道鲜美,别有风味,在盛暑时佐餐既清热气又解热毒。

　　5、夏天适合喝的汤之老黄瓜瘦肉汤

　　材料:老黄瓜1500克,瘦肉400克,赤小豆100克,蜜枣,陈皮

　　做法:选购黄澄澄皮色之老黄瓜,洗净切边去瓜,切成大件。瘦肉原块洗净;赤小豆也洗净。陈皮浸软,洗净。把适量之清水煲滚,放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮,同煲2小时,汤成,调味即可。

　　功效:此汤适合暑热天饮用,能清热、解暑、止渴、利尿。

　　6、夏天适合喝的汤之山药牛肉汤

　　材料:黄耆30克红枣30克牛肉250克、山药250克;

　　做法:山药去皮洗净切片;红枣用清水洗净沥干备用;牛肉冲洗,后用热水氽烫去血水洗净备用;将6杯水煮沸,同时加入药材、牛肉放入锅中炖40分钟;最后加入山药和调料,再继续炖煮15分钟即可。

　　功效:山药牛肉汤药食相兼,偏重于补气健脾,脾气虚弱、体倦乏力、机体免疫机能降低者,较适合夏季气虚者作为日常食补。

　　7、夏天适合喝的汤之清补凉汤

　　材料:淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克,芡实、大枣、玉竹各10克。

　　做法:锅中置600毫升水,放入除龙眼肉外的其他材料。中火煮开后改小火熬煮30分钟,加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟,加入冰糖搅匀即可。

　　功效:具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺。

2018-05-24 16:58:58