吃月饼会长胖？拒绝月饼脸这么吃就对了

　　再过几天，就是中秋节，也是月饼节。担心过完中秋吃成月饼脸?这么多种月饼，该买哪种好?

　　1、月饼热量高 ，吃了会长胖?

　　首先，月饼的确是高热量食物。

　　传统的月饼制作的材料主要是面粉，油(北方的植物油、南方的猪油、现代的奶油)，糖或糖浆，加上各种馅料，包括豆沙、枣泥、各种果仁籽仁、咸蛋黄、咸肉、火腿、果料等等。

　　面粉本身的口感一般，而月饼皮之所以如此酥软，馅料如此细腻香甜，就是因为加入了大量的油和糖。

　　传统的双黄莲蓉月饼一般个头大，一块(185g)的热量是815kcal，这就意味着：

　　对于姑娘们(推荐摄入热量1800kcal/天)，

　　2块这样的月饼，几乎就占了一天的热量限额

　　除了传统月饼，现在还有很多新式月饼，比如各种冰淇淋、巧克力、甚至榴莲月饼。不过，热量都不低，营养结构也比较单一。

　　但是，我想说的是：并不需要，也不应该把月饼当作洪水猛兽。

　　月饼热量的确不低，但同样重量级的点心多了去了，酥皮点心、饼干、牛舌饼、蛋挞、拿破仑酥……各种中西甜点的热量都不比月饼低。

　　而且，这些点心你可能全年都会吃，而月饼，一年可能也就吃这一两周。

　　长胖与否主要看总能量摄入，爱吃月饼，就少吃点饭，多运动一会。过节，最重要的是开心嘛。

　　2、私货：推荐几款月饼

　　①奶黄月饼：单独的缺点是价格贵

　　这两年非常火爆的月饼，做的较好的是几个香港品牌。口感绵密，奶香和咸蛋黄味浓郁，非常受姑娘们的喜欢。

　　虽然热量高，但好在月饼个头小巧，一般在35g左右，吃一个也就 150kcal，压力不大。

　　②云腿月饼：和谐的甜与咸

　　第一次吃云腿月饼的时候简直惊为天人。云腿的咸，和蜂蜜的甜，非常和谐。

　　不过，这种月饼中猪油非常多，一次吃半个就好。

　　③鲜肉月饼：热腾腾的美味

　　鲜肉月饼一定是江浙沪人民心中的 Top1。

　　酥皮包裹着新鲜猪肉，咬一口还有温热的汤汁溢出，单独个例的月饼体验!

　　但是，好吃的秘诀之一：很多猪油。虽然新鲜出炉的鲜肉月饼很诱人，但还请悠着点。

　　④冰皮月饼：热量低是王道

　　相比传统月饼动辄400kcal/100g 的热量，冰皮月饼可以算是月饼界的小清新，热量一般在 250～300kcal/100g左右。

　　口味多样，任你选择。在秋老虎还没走的中秋节，尝一口冰凉的月饼体验吧。

　　⑤五仁月饼：你不懂爱

　　什么?你竟然推荐五仁月饼!

　　先别急着吐槽，虽然五仁月饼多次荣登最难吃月饼优品，很多人都不喜欢，但其实，它算是比较健康的一种月饼。

　　五仁月饼中的芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁都是很不错的坚果，富含优质的不饱和脂肪酸，适量吃一点，也是有益健康的嘛。

　　以上月饼均只代表小编喜好，如果你没吃过，不妨一试。

　　3、吃月饼的小贴士

　　①切小块吃

　　月饼，作为节日的仪式食品，更多的意义在于与家人朋友分享，而不仅仅是吃。

　　对于月饼这种高油高糖的食物，切小块和大家分享，一定比直接拿着啃，好吃得多，还可以尝到多种口味。

　　② 膳食平衡最重要

　　如果很爱吃月饼又担心长胖，就少吃点饭菜，控制总热量。

　　比如今天吃了月饼，就不要再吃其他甜点，三餐的菜色可以清淡一些。

　　③ 不要迷信健康月饼

　　所谓无糖月饼只是无蔗糖，而莲蓉、豆沙馅中的淀粉，水果中的糖分，以及月饼皮中的面粉，都会升高血糖。

　　而各种保健月饼就更是噱头了。

　　鲍鱼、鱼翅、燕窝并不比其他食物更有营养，所谓的健康功效都没有足够的科学证据，大多只是营销手段。

　　花高价买这些月饼，实在为月饼和钱不值。

2016-09-13 16:11:12