金秋食藕 清热生津最养人

　　正所谓一场秋雨，一场寒，“秋老虎”的余威在逐渐减弱。今天一早出门可把穿短裤的小编冻坏了。。秋天吃点嘛较好呢?金秋食藕，清热生津最养人。

　　藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。

　　它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药，有凉血散淤，止渴除烦，补脾益胃，益血生肌的功效。

　　“荷莲一身宝，秋藕最补人”，中医认为在秋天吃“藕”有助于补肺养血，清肺润燥，是秋季较好的保健食品之一。

　　那么藕应该怎么吃，如何才能吃出健康美丽?

　　生吃

　　有清热生津，凉血止血的功效，如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。

　　古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解等病症。

　　熟食

　　补益脾胃，益血生肌。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。

　　而且在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的患者颇为适宜。用藕辅以其他素材煲汤补血就是这个道理。

　　产妇适合吃藕，但别生吃

　　藕中含有丰富的维生素K和单宁酸，具有止血散淤的作用，对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

　　注意啦：产妇不能食生藕。

　　减肥适合吃藕，帮助排便

　　减肥佳品——莲藕含淀粉高，碳水化合物比率高，应该归属于“主食”，但它还却兼有蔬菜富含纤维素的特性。所以，吃莲藕既能饱腹，又兼顾了蔬菜的营养和纤维素，帮助排便。

　　鲜藕生性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，故脾虚胃寒者、易腹泻者，食用熟藕为佳。

2016-08-22 17:30:29