每到过节胖三斤 节后肥胖的弥补之计

　　多数人因为无法抵挡春节期间的食物诱惑，加上多吃少运动，肥胖常常成为困扰大家的节后问题。除了肥胖外，还会导致便秘、肠道不适等疾病接踵而来。因此，大家必须重视节后肥胖问题，抓紧时间寻求弥补之计，下面我们就来看看营养专家对节后减肥的建议。

　　饮食粗细搭配，以粗粮为主

　　为了平衡节日期间过多摄入的油脂，主食最好以谷类粗粮为主，如玉米、燕麦、小米、豆类等，节后几天要减少精制米、面、糖果、糕点的摄入。因为谷类粗粮富含可溶解性纤维，能够在肠内与脂肪结合而降低血压，减少烦躁情绪。

　　多吃素菜和水果，因为蔬菜、水果中含有大量血清素，可以降低人的攻击性。同时调配深色或绿色蔬菜的比例。多喝粥和汤，蔬菜最好生灼，或做成蔬菜粥和汤。这样不仅能补充足够的维生素，其中的纤维素也利于排毒，让紊乱的胃肠休息调整。

　　需要注意的是，全“素”减肥法对胃肠道很不利。从节日的大鱼大肉一下改为以素为主，会造成新一轮的营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、微量元素以及优质蛋白、必需氨基酸等，会导致摄入不足。因此，粗细搭配以粗为主是最佳方式。

　　很多人在节后为了快速减肥，大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等粗纤维食品。其实，如果春节期间大量进食油腻食物导致了胃肠不适，那么节后大量进食这些食品，则会进一步加重胃肠不适。这是因为 燕麦等食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，导致腹胀、早饱、消化不良、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食。

　　多喝水，多吃果蔬

　　节日饭菜油腻偏多，大部分人难免会出现脂肪摄入过高现象。可以减少精制米面、糖果、甜点等摄入，多喝水，尤其是多喝白开水，可以起到稀释血液，加快胃肠道新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。此外，喝茶还可清除胃肠道油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。

　　水果对调整节日失衡的消化功能相当有效，建议在吃完饭1至2小时后食用，鲜榨橙汁、木瓜、苹果等。此外，不妨买点金银花、菊花，加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还能平衡消化功能。

　　温馨提示：减肥除了要注意饮食外，还应配合适当的运动，有些人觉得散步能减肥，可是却发现怎么走都走不瘦，原因可能是他们将吃饱饭后的散步当作每天的运动。正确的做法应该是，每天至少快走15分钟到20分钟，这样才能达到减肥效果。

2015-03-09 09:53:34