学会做三道营养餐 孝敬给爸妈

　　小时候曾读过一篇文章，妈妈把苹果给儿子吃，自己却吃剩下的苹果核。父母总是给予了我们最好的生活，我们如今已经长大成人，是时候也该回报父母，让我们学会做一些营养餐，为自己的父母多尽一份贴心。

　　1、南瓜饭

　　★食补效果：南瓜饭可健脾益气，适用于脾胃虚弱的中老年人。最简单又不失美味的经典做法，口感上则多了一份香甜与软糯。

　　★步骤：

　　1.南瓜去皮去籽，切丁，大米洗净。

　　2.电饭锅内加大米、南瓜、水，煮饭模式。

　　3.饭煮好后焖5钟后开盖，轻轻将米饭拨散，盖上盖子继续焖5分钟。

　　★食补效果：菠菜凉食中要数姜汁菠菜最受欢迎，它色泽碧绿，营养开胃。其中的生姜非常适合老年人适量进食，可以达到防病、抗衰的效用。

　　2、姜汁菠菜塔

　　★步骤：

　　1.生姜去皮，切蓉，用开水浸姜汁10分钟，调酱油。

　　2.加香醋、盐，锅里烧开水，将菠菜放入氽断生后捞出沥水。

　　3.加香油，枸杞，吃时将调好的姜汁淋入拌匀。

　　4.取一个深筒形容器，把拌好的菠菜放入，压紧，然后倒扣在盘中。

　　3、红薯燕麦粥

　　★食补效果：红薯、燕麦都是高膳食纤维，低糖的食物，搭配大米充当主食，对于中老年人排毒有相当的好处。

　　★步骤：

　　1.米下锅加水煲粥，先按“蒸煮”键把粥烧开再转回“煲粥”键慢慢煮。

　　2.红薯去皮，切小块，泡在清水里备用。

　　3.待粥煮了20分钟左右的时候加红薯以及泡红薯的水，一起熬煮至红薯软烂，泡红薯的水不要倒掉，红薯有些营养素已经溶于水，可以一起煲粥。

　　4.加燕麦，略煮一下至燕麦变软，调入少许的盐和糖至适合自己的口味即可装碗食用。

　　温馨提示：秋冬季节，天气干燥，以上三道营养餐最适合这个时令给家中老人食用。父母老了，我们做儿女的要多用点心，父母的健康最重要。

　　【参考文献：《老年人健康膳食指导口袋书》，《老年人饮食与保健》】

2015-01-22 13:44:59