冬天吃花生这种干果可抵寒

　　日子一天比一天冷，这就是冬日里吹响的号角。缩在床上不想动，披着被子，前面摆着一张小电脑桌，看着网上热剧，总觉得嘴巴里少了点味道，那么哪些干果在品剧饮茶之余适合抵抗寒冷食用呢?毫无疑问就是花生。

　　有民谚道，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。是说花生不仅健康，而且好吃、饱足。

　　一、花生的营养

花生

　　营养专家表示，花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，民间称之为“长生果”不无道理。这又冷又燥的冬天，多吃一些，好处颇多。又冷又干的冬天，身上总容易无故发痒。这时养血润燥的花生就能派上用场了。[page]

　　二、花生的抵寒机理

花生奶

　　花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。花生有强化血小板、提升造血功能的效果，可以防贫血。且花生衣的效果比花生米还强，所以吃花生最好连红衣一块吃。

　　花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。[page]

　　三、花生的药效

花生米

　　《本草求真》记载：“此香可舒脾，辛可润肺，诚佳品也。”对付寒冬时节常犯的脾胃、干咳的小毛病，花生真是一大良品。

　　温馨提示：吃花生等干果容易口干，所以要常备水，最好是容易解渴的纯净水，不要是饮料什么的，因为喝饮料会越喝越渴，也可以先吃一些水果，然后再补充一点水分。

　　【参考文献：《秋冬养生特效食谱》《四季养生食疗事典》】

2015-01-19 12:55:37