老年人应避免三种不利于消化的食物

　　人上了年纪，特别是晚上，千万不要吃得太多，自个儿已经不是年轻人的体质了，要考虑是否能安全消化等问题。对于老年人来说，消化好就会精神好，也会增强食欲，身体素质如自身免疫力也会提高，因此，老年人应该尽量避免哪些不利于消化的食物。

　　1、银耳

　　银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。

　　2、鱼子

　　鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富含胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋养剂，但老人要尽可能少吃，因为鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。

　　另外鱼子虽然很小，但烧煮很难熟透，吃下去很难消化，吃后容易消化不良，造成拉肚子。因此，烹饪鱼子要煮熟煮透，吃的时候也不要吃得过量。

　　3、葵花子

　　葵花子虽营养丰富、味道鲜美，但并不适合老年人。

　　首先，葵花子含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。

　　其次，有些葵花子在炒制时用的香料，如桂皮、花椒等对胃都有一定的刺激作用。

　　温馨提示：虽然说消化不良不是什么大的疾病，但是也容易让人出现便秘，或者是其他疾病。尤其是对老年人来讲，应该减少吃这些食物，因为这些食物对老年人来讲，都是很难消化的，子女对老年人健康饮食也不可忽视。

　　【参考文献：《老年人食谱王》《饮食决定长寿》】

2015-01-15 15:19:06