红糖配姜水 治感冒有高招

　　回忆起刚上大学军训的时候，第一天就下了很大得到雨，在雨中完成匍匐前进以后，指导员们给我们送来了热水瓶中就有暖暖的姜汤。姜汤治感冒是经过民间常年实践验证的有效治感冒的方子，并不只是一个偏方，不过这个感冒并不包含所有感冒而已，而且对于中风的人不宜饮用。

　　姜汤治感冒

红糖配姜汤

　　姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的办法。主要有生姜配合其他材料做成汤饮用。感冒初期服用红糖姜汤，有很好的发汗解表效果。

　　但感冒了光喝姜汤没有用。

　　感冒时最关键的是“按体质和时间吃”。感冒食疗应该随着病程而转变，有些食物是适合平时调养的，但碰上发炎或已染上流行性感冒时建议别吃。[page]

　　感冒初期：红糖姜汤

　　姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜，促进血液循环效果更好，添加红糖则可补充热量。但姜汤只适用于外感风寒，得了热伤风的人，则不适合饮用。而且，姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，也不要吃。

　　有人认为，感冒期间要多吃水果。这要视个人情况而定。多吃水果可以补充维生素C，但是维生素C是否可以治疗或预防感冒，目前仍有争议。

　　而且果汁或水果多半冰冷，可能会造成支气管收缩，使咳嗽加剧，除了发烧以外，并不适合感冒期间食用。尤其水分多的水果如西瓜、梨等较寒凉，如果有咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手脚冰冷等情形，吃了更容易让病情恶化。

　　对付流行性感冒可以吃梨、西瓜、甘蔗、椰子汁、葱豉汤等。

　　一般出现咽喉肿痛、流鼻涕或痰液黄稠、发热高烧等炎症反应时，不宜吃补药，如人参、当归、黄芪及麻油等，以免火上加油，让病情更重。中医认为，性寒的水果如西瓜、梨等具有解热作用，可以用来“熄火”。

　　此外，中医古籍中记载的葱豉汤，除可缓解头痛鼻塞，对于发烧的人也有帮助。做法是取青葱葱白部分，加上豆豉煮汤。葱白具有发汗功效，其中的苹果酸、磷酸等会刺激血液循环，发汗的效果比姜汤更快;发酵的豆豉则可补充体内的蛋白质。

　　预防感冒：白萝卜、茶白萝卜具有消炎、杀菌及利尿功效，是很好的天然消炎药。日常生活中，将生萝卜汁加点蜂蜜，喝下去后可以缓解喉咙肿痛。两星期内每天喝5杯红茶或绿茶的人，身体的免疫能力会大大增强，比起未饮茶者，可以多赶走10倍以上的感冒和流感病毒。

　　怎样做姜汤?

　　主料：姜适量

　　辅料：红糖少许

　　1、取生姜若干洗净

　　小贴士：烧姜汤较好是选择新鲜生姜，鲜姜姜汁多，驱寒效果更好些。

　　2、从大块生姜上掰一块、切片，片切的越薄越好。

　　小贴士：如果你想姜汤更有味，可以将生姜切丝

　　3、用水壶倒350ml——500ml水用于煮姜汤

　　4、将姜片或姜丝和水倒入搪瓷锅，打开炉灶烧开。

　　5、在水烧至半开时(即水在翻腾，但水汽没从锅盖冒出时)，取适量红糖放入水中，用筷子将红糖搅匀，继续烧。

　　6、当水烧开时，生姜红糖汤即告完成。

　　温馨提示：热乎乎的姜汤喝下去可以使你出汗驱寒，预防感冒。喝完姜汤后残余的姜片不宜在晚上食用，俗话有一句“晚上吃姜，胜过吃砒霜”，讲的就是晚上不宜吃生姜。

　　【参考文献：《21世纪健康饮食》】

2015-01-13 14:50:34