五大饮食调配 帮助冬天孩子提高免疫力

　　寒冷的冬季不仅使得老年人免疫力下降，对于孩子们，家长们也不能掉以轻心。在平时的饮食中多选择一些含蛋白质、锌、铁、钙和含碘的食物，构筑一张抵抗病菌体的防御大门。人最好的保护伞就是自带原装的免疫系统，我们每天补充必要的元素维护好了这套免费的系统，就是保护了我们的健康。

　　一、补充足够的钙和铁

　　钙是可以加强肌肉和血管的兴奋性和伸缩性的，铁则可以增加血液中的携氧量，由此来加快血液循环和加速能量的燃烧来为身体提供热量。

　　含钙的食物：牛奶、豆制品、海带、紫菜等。

　　含铁的食物：蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。

　　二、多吃优质蛋白质

　　蛋白质是人体免疫系统的关键物质，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以，我们必须保证从食物中经常摄入一定量的优质蛋白质。优质蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。

　　在植物蛋白中，大豆蛋白质的好处是地球人都知道，但大豆中还有不少能够改善免疫力的物质，比如有抗病毒作用的皂甙，还有激活免疫系统的凝集素。平日里，如果有条件的话，在家里可以自己榨豆浆来喝，既环保又健康。尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品，豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆都很不错。

　　三、含碘食物可促进甲状腺素分泌

　　甲状腺素可以自动打开人体的抵抗寒冷的功能，所以御寒能力比较差的宝宝可以多吃一些海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米这些富含碘的食物。

　　四、多摄入维生素A和维生素C

　　这两种食物都能打开人体御寒系统，维生素A主要来源于动物的内脏、胡萝卜和深色类的蔬菜，维生素C则主要来源于新鲜的水果蔬菜。

　　富含维生素的水果：香蕉、橘子、猕猴桃、草莓、红枣等。

　　富含维生素的蔬菜：西兰花、菠菜、芥蓝、芦笋、白萝卜、葱姜蒜、胡萝卜、南瓜等。每天至少吃一斤菜是硬道理。

　　五、补锌调节内分泌

　　在微量元素中，锌和免疫功能关系密切。锌能增强细胞的吞噬能力，从而发挥杀菌作用。成人补锌可提高免疫力，调节内分泌。

　　专家表示，谷物中富含对免疫系统至关重要的锌，平时主食可以选择全谷类荞麦面条，或者尝试用各种杂粮做成的营养米饭，这样的主食不仅能填饱肚子，更是简单、上乘的营养佳品。其他含锌的食物还有牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等。

　　温馨提示：儿童脾胃稚嫩，冬季应该做到饮食有节，保证一日三餐正常进食，少吃油腻、不好消化的油煎食品，而以粮食、蔬菜为主，适量添加肉食。

　　【参考文献：《增强免疫力的饮食疗法》】

2015-01-12 14:09:24