冬季胃病频发 五星级食疗助你养胃护胃

　　俗话说的好胃病要三分治七分养。随着近日气候转寒，人们食欲也变得旺盛，食量的增加，加重了胃及十二指肠的负担。胃病靠养，因此在日常饮食方面患者应多加注意，在保证一日三餐规律饮食的同时，要少吃辛辣刺激食物。尤其对哪些忙于工作而饮食不规律的上班族，更需了解一些冬季养胃食疗。

　　1、胡椒猪肚汤

胡椒猪肚汤

　　胡椒20克，生姜3片，大枣6个，猪肚250克。切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味。红枣和生姜用水洗净，红枣去核;生姜去皮、切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开，用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。此汤水具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛的作用。[page]

　　2、红糖姜肚煲

红糖姜肚煲

　　猪肚1个，生姜、红糖各200克。将猪肚洗净，生姜切成丝，与红糖一起放入猪肚内，两头用棉线扎紧，加清水煮至肚烂，食肚喝汤。暖胃止痛，适用于脾胃虚寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建议糖尿病患者服食。[page]

　　3、肉桂砂仁炖牛腩

肉桂砂仁炖牛腩

　　鲜牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，生姜3片。将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛腩洗净切块，焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅内，加适量凉开水，隔水炖2小时，调味后食用。功效：温中散寒，行气止痛。适用于胃寒气滞的患者服食。[page]

　　4、胡椒羊肉汤

胡椒羊肉汤

　　羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。将羊肉洗净切块，下锅爆香。把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一同放入锅内，加适量水，用大火煮沸后，改用小火煮1-2小时，调味后食用。温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者服食。[page]

　　5、神曲陈皮粥

神曲陈皮粥

　　神曲15克，陈皮10克，大米50克。将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，每日1剂，连续 3-5天。可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消，恶心呕吐;胃脘疼痛，嗳腐吞酸;脘腹胀满，大便溏泄，肢软乏力等。[page]

　　6、姜粥

姜粥

　　干姜10克，高良姜10克，大米50克。大米洗净后加水熬粥，快熟时加入高良姜和干姜，煮至米熟(约5-10分钟)即可，趁热服食。能温中散寒止痛。适用于脾胃虚寒、常胃痛的患者服食。

　　温馨提示：冬天昼短夜长，很多人会改一日三餐为两餐，并提高两餐的餐量，这种做法不值得推荐。容易引起胃酸分泌紊乱而使胃黏膜受损。每日三餐应定时定量。三餐能量分布应为30%、40%、30%，早餐在6：30~8：30，午餐在11：30~13：30，晚餐在18∶00~20∶00。

　　【参考文献：《日常饮食宜与忌》《美食生活巧与忌》】

2014-12-17 14:39:47