羊肉火锅营养搭配 健康滋补功效好

　　羊肉是一种非常好的滋补肉类，如其男人最适合吃了，可以滋阴补肾，壮阳等功效，而且羊肉还抗寒，《食疗本草》中说，羊肉，温，丈夫五劳七伤、藏气虚寒。《本草纲目》里记载，暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。

　　对于家庭聚餐，朋友聚会来说，涮羊肉通常是首选，因为操作简单，吃的时候气氛热烈，容易勾起大家的话题。既然是涮羊肉，那么肯定会有一些其他的食材来搭配羊肉。

　　那么，首选肯定就是蔬菜了，一般茼蒿、大白菜、白萝卜片是不二的选择了，老百姓有句俗语，鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安。为了身体平安，给羊肉搭配上吧。

　　然后，可以搭配粉丝粉条，粉丝的主要成分是淀粉，其含有的碳水化合物与我们主食的大米和面粉相当，所以，一般粉丝可以起到主食的作用，而且对于糖尿病患者来说，粉丝、粉条的血糖指数很低，一般土豆粉条的血糖指数是13.6，而全麦面条的血糖指数为37，大米饭的血糖指数为83.2，从这些数值来看，糖尿病人在涮锅的时候，可以很放心地吃一些粉条的。但是，一定要注意，不能过多，因为血糖的升高，除了受到食物本身血糖指数的影响，还会受到食用量的影响。

　　再次，我会推荐大家再涮一些豆制品，比如豆腐，冻豆腐。

　　通过上面这些搭配，一大桌子人的营养摄入就已经比较全面了。如果大家还是觉得吃得不够过瘾，我觉得还可以再加入一些水产品进去。比如鱼滑，虾滑。中国人在造文字的时候，就已经告诉我们了，鱼与羊搭配的效果是“鲜”!南方人多爱吃鱼，北方人多爱吃羊肉，如果一对南北结合的夫妇在饮食上经常发生摩擦的话，相信这道鱼羊火锅一定会让人吃到心花怒放的。要提醒一下，如果是孕妇的话，一定要少吃啊!

　　温馨提示：吃过美味的涮火锅之后，可以吃点山楂冰糖银耳羹，既可以为刚才热烈的涮火锅降降温，解解腻，促进食物的消化，更可以在雾霾天给大家可怜的肺一个保护与安慰。

　　【参考文献：《男性饮食营养与健康》《男性保健食谱》】

2014-11-12 11:47:42