立冬宜吃两款食谱 抗寒增加身体热能

　　天气逐渐变得冷，人体不是很适应，让人感觉很不适，那你知道多吃什么可以帮助你抗寒吗?今天是二十四节气中的“立冬”。立冬之后更是寒风乍起的时节，正式进入了寒冬。

　　在《月令七十二候集解》中说道：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说，立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。

　　下面由老中医推荐立冬可以适当补养的几款炖汤。

　　党参黄芪炖鸡汤

　　主料：母鸡1只，党参50克，黄芪50克，

　　辅料：红枣10克，姜片

　　调料：料酒，精盐，味精

　　做法：

　　1、母鸡洗净，红枣去核洗净，再把党参、黄芪用清水洗净，切成一段一段。

　　2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。[page]

　　滋补老鸭汤

　　主料：土鸭1只、冬瓜、萝卜、海带适量

　　辅料：枸杞、葱白、姜片

　　调料：盐、胡椒粉、黄酒、味精

　　做法：

　　1、将鸭宰杀治净，切块，姜切片备用。

　　2、下猪油大火炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

　　3、加入所有材料和清水到砂罐，用小火清炖3小时，加味精即成。

　　温馨提示：在寒冷的天气中，除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。方回春堂的老中医说，冬天营养应以增加热能为主，应该多吃一些温热补益的食物。这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。进补也应因人而异，中医养生原则是应根据实际情况有针对性地选择，不可盲目进行。

　　【参考文献：《冬季养生保健》《冬季营养食谱》】

2014-11-12 11:46:29