秋季保健饮食分三段 防燥多润肺

　　秋天天气干燥，让人很不舒服，而且很容易引起呼吸道疾病，吃什么才能预防秋季呼吸道疾病呢?秋意渐浓，中老年朋友的养生策略也要重新调整。秋季分初秋、中秋、晚秋三个阶段，每个阶段各有特点，养生保健也应随气候的变化而采取不同的对策。老人秋天吃什么好呢?小编为老人们推荐秋季养生食谱，营养又美味，帮助老人们安全过秋哦!

　　【初秋】防湿护肠胃

　　初秋时期，盛夏的余热未消，天气湿热并重。这个时期应特别注意湿之邪侵袭机体。

　　1、早餐可改为薏米粥，或者喝薏米水，平时烹饪可以加些山药、莲子。

　　2、每天一杯花旗参茶，也能健脾益胃。

　　3、不宜暴饮暴食、酗酒，少吃肥腻食品、甜品，避免消化不良。

　　推荐食谱：

　　百合薏米粥

　　将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。特点： 甜香，热糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑 。

　　山药薏米粥

　　原料： 怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。

　　制作：将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

　　用法：空腹食用，每日2次。 疗效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。大便秘结者忌食。

　　【中秋】防燥多润肺

　　这个时期的气候特点是“燥”邪当令，最容易伤肺，并出现口鼻干燥、干咳、咽痛等症状，养生重点是养阴润肺。

　　1、要多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶等流质。

　　2、百合有养阴润肺、清新安神的功效，可以尝试百合莲子汤，清炒百合。

　　3、要多吃梨，梨有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的说法。生吃梨能明显解除上呼吸道感染所出现的咽喉干、痛、痒、声哑以及便秘、尿赤等症状。也可以把梨切块加冰糖煲，对于痰热、咳嗽的患者疗效较好。[page]

　　【深秋】防寒护血管

　　此时天气渐凉，甚至会气温突降，寒潮来临，心肌梗死发病率明显增高。户外锻炼时要注意防寒保暖。

　　1、心脑血管患者一定要坚持服药，日常饮食中注意多摄入含蛋白质、镁、钙丰富的食物。

　　2、晨起喝杯白开水，以冲淡血液。

　　推荐食谱：

　　普洱茶蒸排骨

　　原料：排骨600克、普洱茶10克、黄酒10克、盐4克、糖2克、鸡精、淀粉

　　做法：

　　1、排骨斩块，洗净

　　2、冷水下锅，焯去血沫

　　3、普洱茶放入小碗中，倒入沸水浸泡，使茶叶散开

　　4、焯过的排骨倒少许黄酒，加盐、糖、味精和普洱茶，充分拌匀后腌渍半小时

　　5、再加适量干淀粉充分拌匀，使淀粉均匀地包住排骨，然后把浆好的排骨放入盘中，上笼用大火蒸40分钟左右。

　　温馨提示：看了小编的给大家介绍的食谱，一定要在秋季吃点哈，秋季常吃上述食谱，可以预防口鼻干燥、干咳、咽痛等症状，养生重点是养阴润肺。

　　【参考文献：《秋季营养食谱》《秋季养生保健》】

2014-11-11 15:24:43