冬季老人健脾养胃 必吃四大养生汤

　　冬季容易导致胃病，冬季的到来，老人应该多吃点什么对自己胃好呢?下面小编介绍的几款食谱就有效帮助老人养胃。尤其是老年人，老年人消化系统开始慢慢的衰老，不利于部分食物的消化，导致消化不良。冬季吃什么健脾养胃?下面小编推荐几款老年人冬季养生食谱靓汤，都是适合老人健脾养胃喝的汤。

　　冬季老人健脾养胃饮食原则

　　专家建议，一是细嚼慢咽，充分地利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽，减轻胃的负担，利于营养吸收。

　　二是饮食规律，定时定量。

　　三是以软为主。一些比较有韧性、爽口的东西不宜多吃，因为它们最难消化。

　　四是少吃多餐，早晨要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。

　　老年人冬季养生食谱一：三丁豆腐羹汤

　　材料：猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。

　　做法：

　　1、首先将豆腐切成小块，下沸水焯一下，沥干水待用。

　　2、将番茄皮去掉，去籽，切成小块。

　　3、把烧热油锅，下葱略煸一下，然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐，烧沸即可。

　　4、汤煲好后，加入味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

　　功效：三丁豆腐羹汤，味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃，很适合老年人冬季养生喝。[page]

　　老年人冬季养生食谱二：党参鳙鱼汤

　　材料：党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。

　　做法：

　　1、首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净，然后全部装入纱布袋扎口。

　　2、将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗干净，下油锅稍煎。

　　3、在锅中倒入准备好的鸡汤，加入葱、药包、盐、料酒，直到鱼肉煮熟烂为止。

　　4、最后拣去葱和药包，调好口味即成。

　　功效：党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效。

　　温馨提示：冬季的到来，老人应该多吃点什么对自己胃好呢?上述小编介绍的几款食谱就有效帮助老人养胃。

　　【参考文献：《中老年人科学饮食》《老年人饮食养生密码》】

2014-11-11 15:22:58