秋季自制养生圣品秋梨膏 润肺止咳功效好

　　秋季气候非常干燥，容易导致身体的不适，比如咳嗽，心烦意燥，那就要吃一些能滋补身体的食物，来给自己调理一下，秋梨膏具有一定的药用功效，因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用，和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽，燥热病症有好的疗效。

　　原料：梨5个

　　辅料：罗汉果1个 老姜适量 冰糖适量 蜂蜜适量

　　步骤：

　　1、大梨削皮备用

　　2、用切丝器切成细丝

　　3、老姜切丝

　　4、并将罗汉果捏碎放入，再将步骤1、2、3放入砂锅中，放入冰糖

　　5、放火上大火烧开后转小火30分钟

　　6、将用料捞出，锅内留汁水

　　7、大火烧开后转小火熬制，并不时搅动以防粘锅，小火1小时左右，熬制到汁水稍稍粘稠

　　8、盛出放温后放入适量蜂蜜即可

　　9、捞用料的时候可以用榨汁器和屉布把用料残留的汁水挤出，一般可多出三分之一左右的汁水量

　　秋梨膏的由来：

　　秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，由《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”经宫廷御医加工演变而成，相传始于唐朝，是宫廷的一种御用养生佳品，一直到清朝才由御医传出宫来的。

　　温馨提示：秋季很容易导致身体的不适，比如咳嗽，心烦意燥，那就要吃一些能滋补身体的食物，秋梨膏一直作为皇宫的御用养生佳品，滋润了自唐以来的皇上和他的一家子老小。直到清时，才由宫中太医将此方带到民间，使得京城内的百姓们，自此以后，一有咳嗽感冒，不是去看郎中，而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。

　　【参考文献：《日常饮食宜忌全书》《日常饮食营养细节》】

2014-11-07 16:00:02