药材不能随便吃 入菜记住三禁忌

　　中医中早就有“药食同源”的说法。近年来，卫生部又公布了数十种“药食同源”的食物，如山药、大枣、山楂、枸杞、赤小豆、莲子、芡实等。药用植物中的金银花和藿香还有紫苏以及薄荷等均在名单之内，也就是说这些中药材都是可以当蔬菜来食用的。但有非常多的人在不了解这些药用植物药性的情况就下盲目服用，反而会危害健康。
食用中药要谨记 过量食用危害大

食用中药要谨记 过量食用危害大

　　1吃药用植物不知分季节：

　　四季不同，中药入菜肴也应有别。选择不当，食之无益，反而有害。

　　2认为药用植物人人吃了都有益：

　　其实每个人的身体情况都不尽相同，中药入菜时也是应因人而异，对症施膳，否则食之有害。

　　3认为中药毒性小吃药用植物不必考虑多少：

　　中药是特别讲究用药量的，如果不分剂量地盲目食用就会引起非常严重后果。

　　温馨提示：体虚和消化不良以及易腹泻的患者要慎用或不用蒲公英;消化不良的老人和小孩以及长期腹泻的病人要慎用板蓝根;患有糖尿病和高血压以及甲亢的病人最好不要食用藿香;而老人和小孩以及体弱的人要慎用薄荷。

2014-11-05 17:37:19