八款补血菜谱 让你吃出红润好气色

　　自己照镜子，你是否发现自己的发色暗淡了呢、脸色也开始憔悴?有的时候还会感觉到头昏眼花、心悸失眠呢?也许这就是“贫血”惹的祸。贫血在女性身上随时都可能发生，因此日常生活就要懂得如何补血。下面来看看小编为你推荐的八款补血食谱，闲时可以自己下厨房做出一桌好菜为自己“充血”。

　　1、猪血粥

　　材料：猪血100克、菠菜250克、粳米50克。

　　制作方法：取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段;将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。

　　功效：宜温热服食，作早晚餐。具有润肺养血、消烦去燥功效，适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。

　　2、红枣木耳汤

　　材料：红枣30枚、黑木耳25克。

　　制作方法：先将黑木耳拣杂，用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火炖煮30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化即成。

　　功效：补血养血。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，口唇、指甲淡白，体虚无力，心悸失眠，头晕目眩者。

　　3、韭菜炒猪肝

　　材料：猪肝100克、韭菜50克、洋葱80克、色拉油1大匙。

　　制作方法：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。

　　功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。

　　4、羊肉丝炒**

　　材料：羊肉100克、**2只、调料适量。

　　制作方法：炒锅下油，爆香姜、葱，投入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，顺同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。

　　功效：滋阴养血。主治血虚型贫血，面色萎黄，口唇、指甲淡白，头晕乏力。

　　5、盐水**

　　材料：**2个。

　　制作方法：取**打散，水煮开后加少量盐，煮熟。每日吃两次。

　　功效：补铁，对缺铁性贫血有疗效。[page]

　　6、杞果牛骨汤

　　材料：生牛骨250克、枸杞15克、黑豆30克、大枣10枚。

　　制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。

　　功效：补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。

　　7、杏仁苹果豆腐羹

　　材料：豆腐3块、杏仁24粒、苹果1个、冬菇4只，精盐、菜油、白糖、味精各少许，淀粉适量。

　　制作方法：将豆腐切成小块，置水中泡一下，捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉和豆腐煮开，加上盐、白糖，用淀粉调芡汁，制成豆腐羹。杏仁用温水泡一下，去皮;苹果洗净去皮切成粒，同搅成蓉。豆腐羹冷却后，加上杏仁苹果糊、味精搅匀，做成杏仁苹果豆腐羹。

　　功效：此羹富含蛋白质和铁质，对贫血有预防的作用，常食还可提高人体免疫力。

　　8、当归羊肉汤

　　材料：当归30克、生姜50克、羊肉150克。

　　制作方法：将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、作料少许调味。

　　功效：补气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症。

　　温馨提示：多吃一些补血食谱能够让你的脸色看起来更健康，女人更应该多吃一些补血食谱，因为女人每个月都会流点血，所以要吃点东西补回来。

　　【参考文献：《胖补气瘦补血》《女性饮食营养与保健》】

2014-11-03 17:15:14