孩子肺火咳嗽 三款食谱帮你解烦忧

　　中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。不过，人们食用时应首先了解清楚食物的药效，如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜;食用百合，以熬粥、煮水饮效果较佳;食用绿豆，适宜于内火旺盛的人;而荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。同时，由于人的个体素质差异较大，所以服用时要根据自身的情况对症选食，而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。

　　银耳，绿豆，黑木耳这些都是降火的天然食品。

　　菊花茶能清肺火，野菊花配金银花效果更好，胖大海、野生的川贝叶、罗汉果泡泡茶;当然平时的饮食还是相当重要的，少吃辛辣和刺激的食物，多吃水果，每天做到排便。

　　1、吃猪肝可去肺火

　　表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。 食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。

　　清热润肺-川贝百合炖雪梨的做法 原料：川贝母10克，百合15克(干品)，雪梨1个。

　　做法：雪梨洗净、去皮、切块，贝母、百合洗净，一齐置炖盅内，加开水适量，文火隔水炖1小时，加冰糖适量。

　　功效：清热润肺，镇咳祛痰。适用于肺结核属虚热者，症见咳嗽，咯血，口咽干燥，痰黄稠等。

　　服法：吃梨饮汁。

　　2、清热润肺-西洋菜瘦肉汤

　　原料：鲜西洋菜250克，蜜枣6枚，猪瘦肉100克。

　　做法：蜜枣洗净、去核，猪瘦肉洗净切片，加水适量，文火煮至猪肉熟后，下西洋菜煮10分钟，调味，食肉菜饮汤。

　　功效：清热润肺，利气止咳。适用于慢性支气管炎、肺结核属肺热、肺燥者，症见久咳痰少，咳引胸胁作痛，气喘，咽干等。

　　3、清热润肺鸡蛋花苦瓜瘦肉汤

　　鸡蛋花是广东著名的凉茶五花茶中的五花之一，性凉，味甘、淡;归大肠、胃经，具有润肺解毒、清热祛湿、滑肠的功效。如《岭南采药录》说它能“治湿热下痢，里急舌重，又能润肺解毒”。苦瓜虽苦，但苦味性凉，暑热日时吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。

　　材料：鸡蛋花25克、苦瓜500克、猪瘦肉400克、生姜3片。

　　烹制：鸡蛋花洗净;苦瓜洗净，切开去瓤仁，切为片状;猪瘦肉洗净，整块不刀切。在瓦煲内放进生姜和清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后加入苦瓜和猪瘦肉、鸡蛋花，滚后改为文火约煲1个小时，调入适量的食盐和生油便可。此量可供3-4人用，苦瓜和猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。

　　温馨提示：其实儿童上火的原因有很多。中医认为，小儿是“纯阳之体”，体质偏热，容易出现阳盛火旺即“上火”现象。儿童肠胃处于发育阶段，消化等功能尚未健全，过剩营养物质难以消化，也容易造成食积化热而“上火”。另外，儿童的吸收消化及自身调节能力较弱，食物搭配不科学也很容易引起“上火”。

　　【参考文献：《儿童饮食问答》《儿童四季营养食谱》】

2014-10-22 16:35:51