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  • 最有益身心的八个吃饭习惯 站着吃饭更健康

      不好好吃饭,美食也能成为“酷刑”——轻则导致营养不良、精神不振,重则诱发各种病痛。那么,为了吃饭的健康大计,日常饮食中我们应该养成哪些健康的饮食习惯呢?

      1、饮食六宜

      宜早:人体经一夜睡眠,肠胃空虚,清晨进些饮食,精神才能振作,故早餐宜早。

      宜缓:吃饭细嚼慢咽有利于消化,狼吞虎咽,会增加胃的负担。

      宜少:人体需要的营养虽然来自饮食,但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。

      宜淡:饮食五味不可偏亢,多吃淡味,于健康大有好处。

      宜暖:胃喜暖而恶寒。饮食宜温,生冷宜少,这有利于胃对食物的消化与吸收。

      宜软:坚硬之物,最难消化,而半熟之肉,更易伤胃,尤其是胃弱年高之人,极易因此患病。

      2、三餐有别

      早吃好,午吃饱,晚餐适量。

      3、营养均衡

      配制合理的饮食就是要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要。不挑食,不偏食。

      4、定时定量

      吃饭有规律,定时定量,能使胃肠道有规律地蠕动和休息,从而增加食物的消化吸收率,使胃肠道的功能保持良好状态,减少胃肠疾病的发生。

      5、少吃多餐

      进食少,血液中的糖浓度低,身体分泌的胰岛素就少,胆固醇的水平就降低,体内脂肪也会减少;但要注意,不论吃多少餐,总热量不应超过一日三餐的总量。[page]

      6、节制饮食

      节制饮食不仅能减轻胃肠负担,而且由于机体处于半饥饿状态,植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激,从而调动人体本身的调节功能,内循环均衡稳定,使免疫力增强,神经系统兴奋与抑制趋向于平衡,有利于提高人的抗病能力。

      7、讲究卫生

      饭前洗手,不吃腐烂变质的食物。

      8、饭前喝汤

      我国居民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝汤。从科学卫生的观点看,先喝汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大,如果吃饭前先喝点汤,就好像运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。

      9、站着吃饭

      医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明,站立位最科学,坐式次之,而下蹲位最不科学。这是因为下蹲时腿部和腹部受压,血液受阻,回心血量减少,进而影响胃的血液供应。而吃饭时,恰恰是胃最需要新鲜血液的时候,某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。

      温馨提示:随着人们对健康的关注,食物的营养高低越来越受重视,但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养,而忽略了吃饭方式是否健康。

      【参考文献:《日常饮食宜忌全书》《日常饮食营养细节》】

    2014-10-22 16:28:49