三种女人必须补充维生素 节食女性急需补铁

　　维生素在拉丁文中的含义是“生命的物质”，它在人体中扮演着重要的角色，通常表现在各种酶的组成上，并且它还控制着新陈代谢的所有过程。维生素人人需要，但对于以下6种状态的女性来说，则比常人需要补充更多的维生素。

　　1、身心处于紧张和重压下的女性

　　21世纪的女性，称得上是“多面手”，无论是在职场或是在家庭，她们都堪称优秀，但优秀所付出的代价就是需要承受身心的高度紧张和重压。这对于健康是非常不利的：会使脉搏加快，血压上升，新陈代谢紊乱，由此而生成更多具有袭击性的“自由基”，使细胞的活性降低。其后果是损失更多的维生素和矿物质。

　　●你现在急需：

　　补充维生素C和维生素E，因为它们是捕获自由基的能手，并能调节身体的新陈代谢，减少细胞的受损;此外，还要摄取足够的具有稳定神经功能的维生素B，和具有减压作用的矿物质镁。

　　●来源和日需量：

　　◎维生素C：100克辣椒，3~4个猕猴桃或50毫升沙棘汁

　　◎维生素E：60克榛子仁或25克葵花籽

　　◎维生素B：150克燕麦片，200克卷心菜或250克全麦面包

　　◎镁：300克鸡肉或175克麸皮粗面包

　　2、节食减肥的女性

　　你在减肥吗?如果你正在忍受节食的痛苦，那么我们有必要提醒你，在肚子闹革命的同时，你可能很快就会患上维生素和矿物质缺乏症，特别危险的是在日摄入量低于1200千卡的节食过程中。

　　●你现在急需：

　　◎补充维生素B6：因为缺乏此类维生素可能会导致整个神经系统产生障碍，特别是正在节食又同时服用避孕药的女性，很容易出现忧郁等情绪问题。

　　◎补充铁：铁被誉为是向细胞输送氧气的“出租车”。缺铁会使人经常产生疲倦感。

　　◎补充锌：锌是免疫系统的燃料，因此，经常节制饮食的人，容易得感冒。

　　●来源和日需量：

　　◎维生素B6：250克鲑鱼，250克牛肝或70克麦芽

　　◎铁：150克猪肝，175克芝麻或300克大豆

　　◎锌：125克麦麸，200克南瓜子或300克扁豆[page]

　　3、抽烟女性

　　每抽一支烟就会释放出数百种有害物质，它们在人体内会生成具有袭击性的氧化物“自由基”。这种氧化物会损坏细胞核中的遗传物质，而维生素和矿物质则是消除“自由基”强有力的好帮手。

　　●你现在急需：

　　补充维生素A以捕获“自由基”。它会首先从肺和支气管的细胞中灭杀自由基，这有助于预防肺癌的产生。但需要注意的是，如果是服用的剂量较大(药物剂量)，则会丧失其应有的作用，所以最好的维生素补充剂就是我们的一日三餐;微量元素硒可以保护身体细胞免受烟雾的毒害;吸烟的女性通常还会缺乏维生素 B2，因此每日需要额外补充。

　　●来源和日需量：

　　◎维生素A：50克牛肝，150克胡萝卜或100克鳗鱼

　　◎硒：100克燕麦

　　◎维生素B2：60克鸡肝，1升牛奶或200克干酪

　　温馨提示：13总被人们认为是不祥的数字，但如果在13后面加上“维生素”这三个字，结果就大大不同了。6种维生素，是人们生存的必要条件，特别是对3种典型生活状况的女性，补充这些维生素简直可以算得上是生命攸关的大事。

　　【参考文献：《中华女性饮食》《女性饮食营养与保健》】

2014-10-21 16:19:10