你是不是吃得太油了 自测饮食习惯

　　我们总是在提倡低脂低热量的饮食，的确，脂肪摄取过量会引发各种慢性病;但是，其实脂肪也有很多重要的功能，所以日常饮食中我们不能完全排除脂肪。那么日常饮食中摄取多少脂肪才是适量的呢?下面让我们一起来测测“你是不是吃得太油了”。

　　【你常吃这种食物吗?】

　　●每周/不到1次　　约一次　　2-3次　　多于3次

　　1.油炸食物：如炸鸡块(排)、炸猪排、盐酥鸡

　　2.香肠、腊肉、热狗、贡丸

　　3.猪大肠、猪肚、猪脑、猪皮、鸡心

　　4.全蛋或蛋黄

　　5.蹄膀、猪排、牛排、牛小排、牛腩

　　6.绞肉及其制品，如：肉燥、肉丸、汉堡肉、烧卖、水饺、小笼包、鱼饺、燕饺、狮子头

　　7.秋刀鱼、虱目鱼、石斑鱼、鲭鱼、鲑鱼

　　8.油豆腐、面筋、炸臭豆腐、素火腿、素鸡

　　9.全脂奶、奶酪或汉堡中的起司

　　●算算看，你有多少题答「每周2-3次」或「每周多于3次」。

　　★4题以下：嫉油如仇?好，有健康概念!

　　★5-8题：想一想，你是不是吃太多高油的食物了，换换低油的食物，有想不到的原味美感喔!

　　★9题以上：再这样吃下去，我真为你担心。从今天起，每周找一样高油食物下手，戒掉它!

　　温馨提示：高脂肪食物的摄取，和体重过重有一定的相关性，脂肪摄取过量，更是造成许多慢性疾病的主因，甚至诱导癌症的发生。但其实脂肪也有许多重要的功能，是身体不可缺少的营养素，并且为食物带来质地和风味，让饮食更有变化也更添乐趣。所以，我们不必完全排除脂肪，只需将饮食中的脂肪量控制在适当范围内。

　　【参考文献：《日常饮食宜忌全书》《日常饮食营养细节》】

2014-10-16 14:41:56