五种女性补血较好食材 胡萝卜含有很高的B族维生素

　　贫血是常见的一种疾病，患者最常见的症状有疲乏、困倦、四肢无力，面色苍白，还会出现烦躁，早衰等情况，女性朋友是贫血的易发人群，那么我们该如何补血呢?下面就为女性朋友介绍补血饮食方案，帮你补回好气色!

　　1、发菜

　　发菜的颜色很黑，所以含量铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

　　2、胡萝卜

　　胡萝卜含有很高的B族维生素、维生素C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极为有益，用胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，可以把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

　　3、面筋

　　这是种民间食品，一般素食馆、卤味摊都有供应。面筋的铁质含量相当丰富，而补血必须先补铁。

　　4、菠菜

　　这是最觉的蔬菜，也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

　　5、金针菜

　　金针菜含铁量最高，比菠菜高20倍，同时金针菜还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。

　　温馨提示：铁含量较高的食物是动物肝脏，其次是动物肾脏、动物血、动物肚肠等。此外，瘦肉、蛋黄、鱼子、虾子等含铁也较高。植物性食物中含铁相对较高的有黄豆、黑豆、黑木耳、芝麻、桂圆、柑橘、葡萄干等。炒菜用铁锅可适量增加铁摄入，应避免用不粘锅和铝锅。

　　【参考文献：《中华女性饮食》《女性饮食营养与保健》】

2014-09-18 16:37:45