秋季日常的三大误区 喝汤代替吃肉吃得越多越营养

　　俗语说：春困秋乏。秋天来了，秋乏也来了，秋天是补偿我们身体在夏季超常消耗的好时节，而在秋天我们常常出现倦怠、乏力没精神的状态。在生活中，我们防秋乏的最好办法就是适当地进行体育锻炼再加上合理的日常饮食。

　　误区一：喝汤代替吃肉

　　提醒：肉中的蛋白质不会跑到汤里

　　有些人不爱吃肉，就把肉熬成汤，认为肉的精华都在汤里，喝汤可以代替吃肉。其实肉汤的鲜味，只是肉类中的一些含氮浸出物溶于汤中，但肉类大部分蛋白质仍留在肉里。

　　误区二：吃得越多越营养

　　提醒：加餐也要适时适量

　　很多人认为吃得越多，越容易满足各种营养素的需要，殊不知肥胖、脂肪肝等问题已日益年轻化。零食是影响孩子健康的双刃剑，适当、适时、适量的零食可以补充正餐的摄入不足。首先，选择粗麦饼干、水果、奶等健康食品，避免高脂肪高能量食品;其次，在两次正餐中间补充，避免于正餐前1小时内及睡前进食;再次，加餐以不影响正餐摄入为前提。

　　误区三："牛奶+鸡蛋"是最佳早餐

　　提醒：缺少谷物能力不足

　　一份理想的早餐谷类食物是必不可少的。谷类食物在人体内能很快转化为葡萄糖，因此早餐必须含有包子、花卷、面条、麦片等主食，才能保证上午学习时大脑活动所需的能量。搭配牛奶或豆浆、鸡蛋或瘦肉等含丰富优质蛋白质的食物，可以使食物在胃里停留较久，使上午精力充沛。

　　温馨提示：保健品不能代替合理膳食。在合理膳食基础上，可适当补充需要量大而又普遍摄入不足的营养素，例如钙、铁、维生素C、B族维生素等。但保健品的补充最好在医生的指导下，针对缺乏的营养素合理地补充。

　　【参考文献：《日常饮食宜忌全书》《日常饮食营养细节》】

2014-09-18 16:22:17