大脑最爱的六种营养素 保护大脑抗氧化物

　　反应迟钝、丢三忘四、精神疲倦、记忆力下降...这都是大脑营养不良的表现。大脑是身体最需要营养补给的部位之一，如果日常饮食无法补足所需营养，就容易出现上述各种症状。小编提醒你为大脑补充6种营养，就可以让大脑恢复好状态!

　　1.建筑大脑：健康脂肪。

　　大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。

　　2.滋润大脑：水。

　　哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以，每天至少要喝1200毫升水(约合6杯)。炎热天气或运动时更要多喝水。

　　3.大脑建筑模块：维生素和矿物质。

　　维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块”。如果缺乏这些营养素，将会造成大脑学习能力下降，因此必须保证全面均衡膳食。如果难以摄入多样的食物，可以服用复合维生素。

　　记住，服用维生素时一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，还可避免肠胃不适。[page]

　　4.激发大脑：高酪氨酸蛋白。

　　某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食物中补充。

　　下面这些食物能促进你的灵敏性和注意力：乳制品、蛋类、海鲜、大豆。

　　5.保护大脑：抗氧化物。

　　随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，最终导致记忆丧失。

　　抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。食物来源：蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。

　　6.调节能量：膳食纤维。

　　大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。富含膳食纤维的食物有：蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。

　　最后，尽量少吃高糖高脂的食物，也是爱护大脑的好办法。

　　温馨提示：虽然大脑的个头不大，但是却是我们身体内的营养需求大户。快节奏的生活和高压的工作似乎让我们的大脑越来越不好使，所以，你要注意给大脑补充各种营养素，才能让大脑保持高效运转的状态。

　　【参考文献：《健脑智慧》《健脑防病吃什么》】

2014-09-01 16:06:47