幼儿饮食四项注意 一岁以下莫喂蛋清

　　宝宝的健康成长是每位家长共同的心愿，这与科学合理的喂食是密不可分的，许多大人常吃的食品是不能给幼儿吃的，即使是鸡蛋喂婴儿吃也有具体的原则，下面总结了幼儿饮食中四个需要注意的事项。

　　1.不宜让婴儿吃过量的蛋

　　鸡蛋、鸭蛋均含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素，对婴儿的成长有一定的益处，但食之过多，会给婴儿带来不良的后果。

　　营养专家认为，1岁到1岁半的婴儿，最好只吃蛋黄，而且每天不能超过1个;1岁半到2岁，可隔日吃1个蛋(包括蛋黄和蛋白);年龄稍大一些后，才可以每天吃2个蛋。假如婴儿的粪便中，发现有如蛋白状的物质，则说明婴儿的肠胃不大好，不能很好地吸收蛋白质。对于这些婴儿，最好把蛋黄煮到其它食物中一起喂食;如果婴儿正在出疹，更要注意暂不要吃蛋，以免增加胃肠负担。

　　2.不宜让婴儿喝成人饮料

　　(1)兴奋剂饮料：如咖啡、可乐等，其中含有咖啡碱，对小儿的中枢神经系统有兴奋作用，影响脑的发育。

　　(2)酒精饮料：酒精刺激小儿胃粘膜、肠粘膜乳头，可造成损伤，影响正常的消化过程。酒精对肝细胞有损害作用，严重时可有转氨酶增高。

　　(3)茶叶水：虽然含有维生素、微量元素等对人体有益，但小儿对所含茶碱较为敏感，可使小儿兴奋、心跳加快、尿多、睡眠不安等。茶叶中所含鞣质与食物中蛋白质结合，影响消化和吸收。饮茶后铁元素的吸收下降2～3倍，可致贫血。如以色列人有让婴儿喝茶的习惯，其中32.6的婴儿有贫血症，而不喝茶的婴儿患贫血症只占3.5%。

　　(4)汽水：内含小苏打，中和胃酸，不利于消化。胃酸减少，易患胃肠道感染。含磷酸盐，影响铁的吸收，亦可成为贫血的原因。

　　3.婴儿食物不宜太咸

　　食盐是钠和氯两种元素的化合物，婴儿肾脏发育尚不成熟，排钠能力弱，食盐过多易损伤肾脏。体内钠离子增多，会造成钾离子随尿排出过多，从而易引起心脏、肌肉衰弱。此外，食盐过多，可得高血压。美国某医疗组织调查学龄儿童，发现这些儿童在婴儿时期多吃罐头装的咸食品，他们之中有l1%的人在10～13岁就患了高血压病。因此，婴儿食物不宜太咸。

　　4.婴幼儿腹泻后不宜停食

　　婴幼儿由于一些原因会时不时引起腹泻，如果停食，可避免吸收不良，使水盐丢失减少，减少胆汁酸的丢失及避免肠粘膜损伤。但是，继续喂养腹泻的婴幼儿，则可改善其一般的营养状况，还可降低进一步发生并发症。

　　专家们建议，腹泻期间的婴幼儿，不应停食和限食。美国食物与营养委员会的营养和腹泻病控制分会，也称继续喂养腹泻的婴幼儿，是安全而有益的做法。

　　腹泻婴幼儿，在恢复期间的饮食也应该强调。为加速生长，他们的热能摄人量要增加25%，应选择那些富含热能和蛋白质的食物，使食物体积减少，并要少量多餐。蛋白质的摄入量应增加1倍。

　　温馨提示：婴幼儿除了哺乳还需要喂食一些其他食品，但食品的选择需要多加留意，这样才能保证营养的吸收，有助幼儿身体的健康发育。

　　【参考文献：《儿童饮食营养与健康》《儿童益智饮食禁忌》】

2014-08-07 15:59:03