夏天火锅食物搭配不上火 白木耳增强人体免疫力

　　随着都市生活节奏的加快，火锅也变得各式各样，新花样层出不穷，但是万变不离其宗。人们留恋的还是那醇香的老味儿火锅，留在心中的是那翻滚沸腾的记忆。吃完了火锅多半人是要上火的，口腔被烫伤，脸上长痘痘这些都是上火的症状，所以不能吃辣的人要谨慎。下面就让小编告诉您怎么吃麻辣火锅不上火。

　　推荐一：白木耳

　　白木耳，一向被视为名贵的营养滋补佳品，尤其是野生白木耳，其营养价值更高。它所含的银耳多糖，有增强人体免疫力，加强白细胞的吞噬能力，兴奋造血机能等作用。银耳能使溶菌酶的活力显著提高，促进杀菌功能。如果真的要从食物中补充胶原蛋白，白木耳比猪皮、鸡爪好得多，因为动物来源的必需胺基酸不够完整，且易摄取到多余油脂。

　　推荐二：马蹄

　　马蹄在火锅中加入凉性的食材，吃起来更健康。比如马蹄，它性味甘寒，能清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒、滋阴消肿。在火锅汤底中加入马蹄(荸荠)，能中和温热的蒜、狗肉、羊肉、韭菜、辣椒等引发的上火问题，又能补充维生素。但马蹄性寒凉，寒凉体质者、容易腹泻者别吃太多，或配合物性温热的食物一同食用。

　　推荐三：海带

　　海带是人体内的“清洁剂”，可以清除上火体质;更特别之处在于海带和蔬果类食物一样，也是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。而且海带对女性来说，不仅有美容、美发、瘦身等保健作用，还能辅助治疗乳腺增生。

　　温馨提示：爱美怕上火的女性朋友要注意了，吃火锅还有一招可以降低上火的风险，就是吃火锅也讲究一个顺序的。较好的方法就是在开吃前喝点饮料，特别是新鲜的果汁哟，喝了果汁润一下肠胃才吃蔬菜和肉类，能很好地减少辛辣食物对肠胃的刺激。看了上述的介绍，想必各位对夏天吃火锅也没这么抗拒了吧。

　　【参考文献：《夏季营养食谱》《夏季养生保健》】

2014-08-05 15:27:00