三伏天消暑三大招 荞麦茶解暑又健康

　　三伏天暑气炎炎，过度食用西瓜等凉性水果来解暑，对胃的刺激很大容易引起脾胃损伤。除了用水果解暑之外，我们还可以通过蔬菜谷物清热解暑。下面小编为大家总结了三伏天解暑三大招。

　　第一招：多吃三笋清热减压

　　1.竹笋

　　除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。竹笋还是低脂肪、低糖、高纤维食物，能促进肠道蠕动，帮助消化，减少体内多余脂肪。竹笋常用来炒着吃或熬汤。

　　2.莴笋

　　味道清新，略带苦味，不但刺激消化酶分泌，而且还能增进食欲，是夏天难得的好蔬菜。莴笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响，炎炎夏日来一盘清爽的拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。

　　3.芦笋

　　富含多种营养物质，性味甘寒，有清热利尿功效，暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下，都可吃芦笋。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。

　　第二招：喝点荞麦茶，解暑又健康。

　　1、《本草纲目》中记载，荞麦具有“实肠胃、益气力、续精神”的作用，并改善食欲不振，增加食欲。三伏来临，由于气温升高，很多人会感到“苦夏”，出现胃口下降，不思饮食，进食量较其他季节明显减少等，同时出现乏力疲倦，精神不振，工作效率低和体重减轻的现象。荞麦可促进脾胃运化、增加食欲，所以特别适合“苦夏”中食欲不振者。

　　第三招：消暑解毒用绿豆

　　绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。绿豆常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等证，对砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量饮服绿豆，均有解救作用。

　　温馨提示：荞麦虽佳，但性凉，一次不宜多食，脾胃虚寒、消化 功能不佳、经常腹泻、体质敏感之人不宜食用。

　　【参考文献：《夏季营养食谱》《夏季养生保健》】

2014-07-29 15:50:56