肥胖症患者如何正确饮食

　　随着生活水平的不断提高，人们食用的食物种类越来越丰富，有一些高脂肪的食物尽管很美味，但是人们一定要少吃，吃多了很容易引起肥胖，过于肥胖还会引发一系列的疾病，肥胖症还会给人们的生活、工作带来许多不便，人们平时一定要有正确的进食时间，就寝前汇总进食是肥胖的原因之一，重要的一点是要在活动开始之际进食，特别是早餐应多吃，晚餐少吃，睡前则禁止进食。

　　肥胖症患者如何正确饮食：

　　1)长期地控制热量的摄入：刚开始调整热量时，要注意循序渐进，逐步降低，切不可骤然猛降或降至最低安全水平以下。每天的能量摄入以下低于1000千卡为宜。一般在1200-1500千卡(因人而异)。可从1500千卡→1200千卡→1000千卡逐步递减下来。

　　2)忌食任何高热能食物，如高糖份及高脂肪食物，包括一些甜腻、油煎炸食物，如糖果、中西甜点心、甜饮料以及含脂肪较高的硬果类，如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等，含碳水化合物高的食物，如淀粉类、谷类等要限量食用。

　　3)养成良好的饮食习惯，定时定量，不吃零食和睡前夜宵。进餐时宜细嚼慢咽。

　　4)注意烹调方法，菜肴制备以蒸、灼、拌、卤等少油烹调为主，减少用油量，每日控制在25克以内(不吃动物油)。猪、牛骨汤、连皮鸡汤等含脂肪高，在避免食用。

　　5)饥饿时，宜选食体积大，热量低，又有饱腹感的食物充饥。多吃新鲜蔬菜，适量吃低糖水果(含糖14%以下)。低糖水果有：杨桃、番石榴、枇杷、西瓜、苹果、梨、桔子、火龙果、草莓等。不吃高糖水果：香蕉、芭蕉、荔枝、龙眼、榴梿等。

　　6)保持均衡营养，每天的食物应包括五大类食物，即五谷类、肉类或豆类、蛋奶类、蔬菜瓜果类、油脂类(要尽量减少)。

　　肥胖症患者的食疗：

　　一、冬瓜减肥。冬瓜有利尿作用，可排出体内水分，有利减肥。

　　二、赤小豆减肥。赤小豆长期服用，“久食瘦人”。

　　三、食醋减肥。醋中有氨基酸，可消除体内脂肪，可促进糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。

　　四、玉米须减肥。把玉米须刈下阴干当茶泡服，一茶匙玉米须，可冲水250毫升。

　　五、荷叶减肥。荷叶有降压、降脂、减肥效果，用鲜或干荷叶煎水代茶饮，也可同米煮粥服食。

　　求医网温馨提示：肥胖症患者要努力使副食的体积不减少肉要选用瘦肉部位，鱼类的热量按白肉、红肉和青鱼的顺序增加，贝、虾、蟹类因热量低可充分摄取，使用食用果酱、调味汁、蛋黄酱、甜味剂等。

　　【参考文献：《肥胖症:从基础到临床》《肥胖症饮食调控》】

2014-07-29 14:52:19