幼儿营养保健食谱三款 雪菜豆腐促进生长发育

　　许多家长朋友总是发愁给自己的宝宝该吃些什么，市面上的零食不仅营养不均衡，还含有多种有害的添加剂，不敢给宝宝食用，下面小编就为家长朋友推荐三款幼儿营养美味食谱。

　　花生酱蛋挞

　　材料：牛奶1杯半，花生酱1/3杯，鸡蛋2个，白糖1匙，植物油适量

　　做法：1.将牛奶与花生酱混合，搅拌均匀;将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。2.在牛奶、花生酱中，加入白糖、鸡蛋液，搅拌均匀。3.将小蒸杯内层涂一层油，倒入牛奶蛋液花生酱。4.将小蒸杯放入锅中，蒸15分钟左右，用叉子插入，取出时叉子是干净的即成。

　　功用：含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，促进宝宝智力发育，有利于预防贫血。

　　雪菜豆腐

　　材料：瘦猪肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，盐2克，葱、姜少许

　　做法：1.瘦猪肉洗净，在热水中烫一下，去掉血水，剁成肉泥。2.雪里蕻洗净，切碎;葱、姜切成碎末;豆腐切成小块，用油略煎后取出。3.炒锅放油，待油热后，放入肉泥、葱、姜煸炒。4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、盐，一起炖烂即成。

　　功效:含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、癞皮病等。

　　肉炒茄丝

　　材料：茄子200克，瘦猪肉50克，植物油15克调味料：酱油、葱、姜、盐、蒜、味精各少许

　　做法：1.将瘦猪肉洗净，切成丝;茄子洗净，去皮，切成丝。2.葱、姜洗净，切成末;蒜剥皮洗净后，拍碎。3.将锅置于火上，放油，油热后入葱、姜末煸炒，然后放肉丝煸炒，盛出。4.再向锅中倒入油，油热后倒入茄子，加入盐，倒入肉丝一起炒。5.将熟时，加入酱油、蒜、味精，炒匀即成。

　　功效：含脂肪、碳水化合物、蛋白质、磷、钙、铁、维生素等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防贫血、小儿软骨病。

　　温馨提示：以上三款食谱都有不同的营养功效，家长可以细心选择，找到适合自己宝宝吃的食品。

　　【参考文献：《儿童饮食营养与健康》《儿童益智饮食禁忌》】

2014-07-28 15:27:09