小暑时节阳气旺盛 切勿过度消耗

　　二十四节气中的第11个节气就是小暑，这是节气中赋予人体阳气最旺的时候，俗话说：“春夏养阳”所以在人们劳动的时候，需要我们注意劳逸结合，不好过度耗伤阳气。

　　三伏天这是进入伏天的开始，防止中暑。这个“伏”字 就是伏藏的意思，所以我们要尽量避免外出，还有句俗话说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。据说这种吃法尅有利于身体多排除汗，有效地排出体内的各种毒素。

　　绿豆芽-清热解毒、收敛疮疡

　　[配料]鲜绿豆芽600克、花椒十粒、橄榄油、白醋、食盐、味精少许。

　　[做法]先将豆芽洗净，放置晾干水分，将油烧热，放入花椒，炒出香味，再倒入豆芽爆炒1分钟，加白醋少许翻炒5分钟，放食盐、味精入味，即可装盘食用。

　　素炒豆皮-自汗盗汗、补虚止汗

　　[配料]豆皮250克、植物油、葱、姜、食盐、鸡精少许。

　　[做法]先将豆皮切成细丝，大葱也切成细丝，将油烧至5-6成热后，下葱丝，炒出香味，下豆皮入锅大伙翻炒，5分钟后装盘即可食用。

　　蚕豆炖牛肉-健脾利湿、强体补虚

　　[配料]可用鲜蚕豆150克(水发蚕豆) 、纯瘦牛肉300克，芝麻香油、食盐、鸡精少许。

　　[做法]先将瘦牛肉切成小丁块(3厘米)，再倒入烧开的水中汆一下，把腥味去掉，捞出淋干。放上砂锅加适当的水，等水烧至温时，将牛肉下砂锅中，炖至大约六成熟。再将蚕豆放入砂锅中，砂锅水开后将改为文火炖肉，再放盐、鸡精、香油、等几分钟后即可食用。

　　西瓜番茄汁-食欲不振、小便赤热

　　[配料]切半个西瓜、两个番茄。

　　[做法]现将西瓜去掉西瓜皮，再去籽，将水烧开后放入番茄冲烫去皮去籽。将西瓜和番茄放入搅拌机中搅拌，打成汁后，适量饮用，酸甜可口。

　　温馨提示：最好在天气热的时候喝点粥，例如：荷叶粥、扁豆粥、薏米粥等等消暑粥，可以做成甜的或者淡咸的，很适合这个节气食用，并且也可以多食用水果，可以很好的防暑降温，但是不论什么食物，切记不要过量食用，以免增加胃肠负担，导致消化不良，腹泻。

2014-07-17 16:02:50