夏季饮食 告诉您夏天为什么要吃姜

　　小的时候总是听老人说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药汤”。可是却不明白是什么意思，冬天吃萝卜可保暖防寒，温中健胃。但是夏天吃姜真有那么好么?炎炎夏日还要吃这么辛辣的食物?接下来下边就为您介绍，夏天吃姜的好处。

　　1.夏吃姜：增食欲

　　夏季属火，心气旺，味属苦。而肺属金，味主辛，中医五行学说认为，火克金，火旺容易刑金，导致肺虚，应该多吃辛辣味养护肺气。

　　中医认为，夏日食姜与人们的夏日生活习惯和生姜的多种药用功效有关。姜包括辛味食物都具有增进食欲、祛风散寒、解毒杀菌的功效。

　　怎么吃?

　　如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用。

　　2.夏吃姜：暖暖胃

　　夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反而是冷的，容易腹泻，所以要吃暖胃的姜;冬天阳气内收，内脏是燥热的，要吃萝卜清胃火。而一天之内，应该早吃姜，晚吃萝卜，即“上床萝卜下床姜。”

　　清晨之时，人的胃气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。

　　到夜间，人是阳气收敛、阴气外盛，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息。

　　3.夏吃姜：解寒凉

　　烈日炎炎，气温高，人们贪凉爱吹空调，但一凉一热极易让人患上“空调病”，诸如发烧、呼吸道感染和拉肚子等。要预防夏季空调病，在正确合理使用空调的同时，还要保持合理膳食和适量运动。尽量少吃生冷食品，每日饮用不少于8杯温开水或茶水。同时，由于夏季出汗较多，汗液中排出最多的是赖氨酸，赖氨酸多存在于动物性食品中，因此要适量吃些肉和蛋。

　　温馨提示：需要注意的是姜汤不可过淡或太浓，还可在姜汤中加适量的红糖。姜丝红糖水有活血化淤、调经止痛等作用，对于痛经、怕冷的女性尤为适合。

　　【参考文献：《夏季该吃什么》《夏季养生保健》】

2014-07-10 17:01:27