番茄红素在化学结构上属于类胡萝卜素。有研究表明,若男性前列腺中的蕃茄红素浓度偏低,可令其无法抵御自由基的侵蚀,导致前列腺发生裂变出现病变,所以番茄红素是男性所必不可少的物质之一。但是随着年龄的递增,人体合成蕃茄红素的能力也越来越低。此时就需要通过外源性蕃茄红素进行补充。
番茄红素是目前在自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分,其抗氧化能力是β胡萝卜素的3.2倍,更是维生素E的100倍。科学研究已经证实,它具有延缓衰老、遏制肿瘤,提高人体免疫力,减少心血管疾病及预**症等多种功效。
研究证实,番茄红素不仅分布在番茄中,还存在于西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑橘、苦瓜等的果实,茶的叶片及萝卜、胡萝卜、芜菁、甘蓝等的根部。这些食物所具有的红、黄颜色主要就是番茄红素引起的。人体从番茄中获得的番茄红素占总摄人量的80%以上。
番茄红素在番茄中的含量随品种和成熟度的不同而不同,番茄的成熟度越高,番茄红素的含量也越高,**达每100 g含番茄红素400 mg以上。番茄中的番茄红素72%~79%存在于番茄皮及水溶性部分中。但是,番茄红素与其他的类胡萝卜素一样,一般都与大分子物质紧密结合在一起,导致吸收困难。
研究人员表明,在不育男性的体内,番茄红素的含量偏低。接受调查的男性年龄在二十三岁至四十五岁之间,在实验进行过程中,他们连续三个月,每日两次口服两毫克番茄红素。结果发现,在番茄红素指数和不育症之间存在直接的联系。
在口服番茄红素三个月以后,医生发现百分之六十七的病人的精子状况有了显著改善。百分之七十三的病人的精子活动更加活跃,百分之六十三的病人的精子结构有了改善。
温馨提示:根据人体每日食品摄入量计算,人体平均从饮食中摄入的番茄红素量约为8.2 mg/d,90%的人可摄入15.7 mg/d。估算膳食补充剂中摄入的番茄红素为23.9 mg/d,90%的人可摄入42.6 mg/d。
【参考文献:《男性病与性保健》《男人不衰老的老偏方》】
2014-07-10 16:18:48