两款健脑食谱 补脑益智羹宁心安神

　　药补不如食补，吃对了就能促进大脑健康。你的记忆力好坏，其实都可以吃出来的。保持良好饮食习惯，因为我们每餐吃的食物都会影响记忆力以及大脑思维能力。营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见，脑力劳动者的饮食也是很讲究的，下面介绍两款健脑食谱，供您参考。

　　1.补脑益智羹

　　用料：银耳10克，黑木耳10克，香菇20克，何首乌汁100克，鹌鹑蛋100克，桂圆20克，高汤，湿淀粉各适量。

　　做法

　　1、银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根，用水泡发好。

　　2、鹌鹑蛋放入凉水中，上火煮熟，去壳。桂圆取肉。

　　3、锅上火，放入高汤，下入银耳、木耳、香菇、何首乌汁、桂圆肉和鹌鹑蛋，中火炖20分钟，用湿淀粉勾芡即成。

　　功效

　　补脑强筋，宁心安神，通脉活络。

　　2.益智核桃羹

　　用料：核桃仁 500g，小枣 30枚，杏仁 30g，枸杞 50g，葡萄干 50g，木瓜 50g，冰糖 50g

　　做法

　　将核桃仁、杏仁前一天泡水，第二天剥去外皮备用。木瓜去皮去籽切成小块。小枣洗净隔水蒸10分钟。

　　核桃仁放入搅拌机里，加入一点水将核桃仁打成浆，倒入煮锅中。

　　核桃浆里加入800ml水，放入杏仁、小枣、枸杞小火煮20分钟，中间需不断搅动。再加入葡萄干和木瓜块，小火再煮10分钟就可以吃了。

　　小诀窍

　　益智核桃羹具有补益气血,壮肾增智、养颜乌发的作用，它适用于气血两虚、长期脑力劳动者及中高考学子。

　　温馨提示：健脑可以多做有氧运动，有氧运动就是指那些持续5分钟以上还有余力的运动。 例如散步、慢跑、打球、游泳、爬山、骑自行车、健身操、太极拳等。

　　【参考文献：《健脑益智》《益智健脑特效食谱》】

2014-07-01 16:16:22