炎热夏季六种最佳豆子 绿豆润喉止渴清热益气

　　随着夏季的到来，天气越来越炎热。夏天人体出汗多，营养流失快，补充从汗液中流失的营养很重要。豆类食物蛋白质含量高，且富含B族维生素和矿物质，能有效补充人体所需营养。接下来就给大家推荐几种适合在夏天吃的豆以及豆子。让您健康度过夏季!让养生变得简简单单!

　　清热豆——绿豆

绿豆

　　从中医的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。

　　推荐吃法：煮成绿豆粥或绿豆汤饮用。绿豆性寒凉，脾胃虚弱和体质寒凉的人不宜多吃。

　　消肿豆——红豆

红豆

　　红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天，人体极易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。

　　推荐吃法：红豆可以和薏仁、陈皮等搭配，加入少量冰糖熬煮成粥。但红豆利尿，尿频者少吃。

　　补肾豆——黑豆

黑豆

　　中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。

　　推荐吃法：用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开，冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后即可食用。

　　减肥豆——芸豆

芸豆

　　芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。

　　推荐吃法：将芸豆煮熟后做成凉菜或者直接煮粥喝。值得注意的是，芸豆含有血球凝集素，因此烹饪时一定要煮熟煮透，以免发生中毒。

　　温馨提示：暑天宜清补。夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应该选择具有清淡滋阴功效的食物。非要吃麻辣火锅以毒攻毒的,那么您就是对自己的身体不爱护。我们只有从生活中多多的注意，才能够让我们的明天更美好，小编祝您身体健康!

　　【参考文献：《夏季营养食谱》《夏季养生保健》】

2014-06-30 14:18:53