补脑吃什么好 四道补脑美食让宝宝更聪明

　　爸爸妈妈们都有一个共同的愿望——让自己的孩子变得更聪明、伶俐。可是怎样才能使孩子更加聪明呢?孩子大脑的发育，除了先天素质外，后天的饮食营养与智力也有密切的关系的，怎么样让宝宝更聪明呢，宝宝补脑吃什么好呢?下面推荐四道食谱帮助打造聪明宝宝。

　　宝宝健脑食谱一：鱼头冬瓜煲粥

　　原料：鱼头一个，冬瓜少许，姜片一片，黄酒少许、盐大米(泡2-3小时)

　　制作方法：

　　1、将鱼头去腮洗净，用上等黄酒去腥;

　　2、铁锅烧热加入油，把鱼头过一下油，然后放入另一锅烧沸的水中，加入姜、冬瓜熬到汤发白;

　　3、最后加入大米，慢火熬至大米发粘为止。

　　适合人群：10个月以上的宝宝

　　宝宝健脑食谱二：什锦蛋丝

　　原料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

　　制作方法：

　　1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);

　　2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老);冷

　　3、却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;

　　4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝;

　　5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐

　　6、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。

　　适用人群：12个月以上宝宝[page]

　　宝宝健脑食谱三：菠菜洋葱牛奶羹

　　原料：菠菜50克,洋葱(白皮)10克,牛奶10克

　　制作方法：

　　1、将菠菜清洗干净，放入开水中氽烫至软时后捞出。

　　2、拧去水分，选择叶尖部分仔细切碎，磨成泥状;洋葱洗净切剁成泥。

　　3、将菠菜泥与洋葱泥、清水20毫升一同放入小锅中用小火煮至黏稠状。

　　4、出锅前加入牛奶略煮即可。

　　宝宝健脑食谱四：核桃仁稠粥

　　原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克

　　制作方法：

　　1、先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟

　　2、再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

　　适用人群：4-6个月宝宝

　　温馨提示：核桃是众所周知的补脑佳品，核桃中含有丰富的蛋白质以及人体营养必需的不饱和脂肪酸，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃还有健胃、补血、润肺、养神等功效。

　　【参考文献：《健脑智慧》《健脑防病吃什么》】

2014-06-24 15:27:27