六种食材 让你的大脑动力充沛

　　现代人生活的快节奏、工作压力大，大脑高速运转。都给大脑带来了很大的负担。养脑健脑就成了现代人养生的“必修课”。下面小编就为大家推荐几类有助提高大脑工作效率的食材，给大家提供更好的选择。

　　1.糙米等富含维生素B1能醒脑提神：

　　维生素B1能将葡萄糖转化成能量，人体缺乏维生素B1会导致身体疲劳，甚至精神紧张焦虑，注意力无法集中。富含维生素B1的食材有糙米、猪肉等。

　　2.猕猴桃等富含维生素C缓解抑郁：

　　维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，可缓和抑郁症。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。

　　3.深海鱼等富含必需脂肪酸，能提高大脑工作效率：

　　大脑有上千亿个神经细胞，用来传递信息的细胞膜由脂肪组成，这种脂肪若不足，神经膜获取传递信息的效率就会下降，大脑也会因此变得迟钝。富含必需脂肪酸的食材主要是鲭鱼、沙丁鱼等深海鱼，以及玉米油、葵花籽油等食用油。

　　4.花生等富含泛酸可提高记忆力：

　　泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。[page]

　　5.乳制品等富含钙可消除紧张不安：

　　钙是天然精神安定剂，能放松神经和肌肉的细胞，人体若缺钙会导致人易具攻击性，甚至出现肌肉痉挛现象。富含钙的食材有鱼贝类(沙丁鱼、秋刀鱼等)、海藻类(海苔、裙带菜等)以及乳制品(牛奶、酸奶、奶酪等)。

　　6.香蕉等富含维生素B6会振奋精神：

　　大脑神经细胞的维生素B6含量颇多，人体有了压力就会消耗维生素B6来缓解。人体若缺乏维生素B6，就会导致“幸福物质”5—羟色胺的分泌减少，使人易抑郁。富含维生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西兰花、卷心菜等。

　　温馨提示：食补只是单方面的补充，要想大脑健康就要保持一个良好的生活习惯，早睡，早起，多运动，少抽烟和少喝酒。小编在这里祝大家身体永远健康。

　　【参考文献：《健脑益智》《益智健脑特效食谱》】

2014-06-17 16:15:08