苹果健脑 让你保持记忆力

　　苹果有“记忆果”之称，含锌促进大脑发育、增强记忆力及脑内神经连结，亦有护心效果。俗话说一日一苹果，医生远离我。苹果一般大多数人都可以食用，特别适宜婴幼儿和中老年人食用。说了这么多好处，小编接下来给大家介绍两种苹果的食谱，相信您一定会喜欢。

　　1.苹果派：

　　用料：

　　主料面粉200克

　　辅料黄油130克苹果2个

　　调料食盐4克水100克细砂糖适量柠檬汁适量

　　修颂苹果派的做法

　　1.面粉和盐拌匀后，加入小块黄油搓成粒状，再加入冰水揉匀后面团冷藏1小时

　　2.趁着面团冷藏时，我做的苹果馅，就是将苹果切小粒后加一点柠檬汁和细砂糖，小火慢熬成比较粘稠的苹果酱状

　　3.面团冷藏好后，取出来回温，与裹入黄油片的软硬手感相当时就继续操作

　　4.将面团擀成正方形，呈X状裹入黄油片，捏紧四周边缘后，擀成长方形

　　5. 对折4次，冷藏20分钟，对折3次，继续冷藏。重复一次

　　6.静置好的面团擀开后用模具压模，轻轻拉成长舌形。舀入一勺果酱，边缘用果酱汁就可以黏在一起啦

　　7.将对折成饺子状的酥点放入烤盘，上层刷上蛋液，再用利刀划出简单的花纹

　　8.入预热好的烤箱，200度，中层，25-20分钟左右[page]
　　2.红糖苹果银耳汤：

用料：

　　主料 苹果1个 银耳1朵

　　调料 红糖适量

　　做法：

　　1.银耳用清水泡发洗净，撕成小朵。苹果削皮切小块

　　2.砂锅内放清水，把银耳放入，大火煮开后转小火煮至银耳粘稠时，放入苹果块和红糖再煮20分钟左右即可。

　　温馨提示：小编在这里悄悄的告诉大家：“苹果的吃法不同，有不同的作用，生吃可以帮助预防感冒，而熟吃能保养肠胃，还可以帮助有效止泻，哦”!

　　【参考文献：《健脑营养手册》《养生经方》】

2014-06-10 17:00:09