眼睛亚健康 鳗鱼猪肝来帮忙

　　现在很多人和小编一样在办公室里整天对着电脑，眼睛总是感到很累。在这里把我的保养秘诀交给大家。大家都知道，鳗鱼含有丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。另外，猪肝也有此功效。下面为大家介绍下两种食材的制作方法。

　　鳄梨鳗鱼五彩卷：

　　用料：

　　主料 鳗鱼1条

　　辅料 牛蒡半根 胡萝卜半根 山药半根 豌豆苗1把

　　调料 牛油果1个 大闸蟹红籽1个

　　做法：

　　1.先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用

　　2.牛油果去皮切成细小的丁，也可以搅拌成泥状

　　3.牛蒡，山药削皮，切成比鳗鱼段长一些的细条状。分别泡入盐水中片刻

　　4. 胡萝卜，豌豆苗也切成一样长的细条状

　　5.锅中将水烧开，放入胡萝卜，牛蒡丝烫30秒取出

　　6.将各种细丝分别取一些，摆放整齐，用鳗鱼片卷好

　　7.最后用日式黄色腌制罗卜切成细条，扎紧。上面点缀牛油果，红蟹籽即可[page]

　　枸杞叶猪肝瘦肉汤：

　　用料：

　　主料枸杞叶300克猪肝1块猪肉(瘦)200克

　　调料食盐1茶匙料酒1/2汤匙生抽1/2汤匙生粉1汤匙水适量

　　做法：

　　1.枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净，枸杞根上有刺，摘的时候要小心

　　2.猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右

　　3.和瘦肉分别洗净切薄片，用生粉、盐、料酒、生抽腌入味

　　4.锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开，然后取出枸杞根丢掉

　　5.放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开

　　6.最后放入枸杞叶，调入盐，煮开后搅拌匀即可。

　　温馨提示：上面介绍的食物都是日常经常吃到的，也不难买到长期坚持肯定会看到效果，食物保养只是一方面。尽量少看电脑和手机。让我们大家的眼睛更明亮更健康。

　　【参考文献：《这样吃最健康》《汉方食疗养生智慧》】

2014-06-09 16:51:06