美味又健康 养生蜂蜜鱼和熊掌可兼得

　　蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。蜜被誉为“大自然中最完好的营养食品”，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。下面我为您介绍两种好吃的蜂蜜小甜品。

　　草莓蜂蜜蛋糕

　　用料 **清85克**黄60克低筋面粉60克草莓130克 细砂糖60克蜂蜜35毫升水10毫升淡奶油50克黄油少许

　　做法:面糊材料：**白85克、细砂糖60克、**黄60克、低筋面粉60克、蜜蜂30毫升、清水10毫升、草莓30克其他：涂抹(蜂蜜1大勺、温水1小勺混合均匀)、草莓100克、打发的淡奶油50克、黄油和面粉各少许(防粘用)

　　1.模具内涂抹一层黄油，倒入面粉沾匀，再将多余的面粉倒出

　　2.草莓30克捣烂成泥

　　3.蛋白分三次加糖打至中性发泡

　　4.分三次加入蛋黄混合均匀(手动搅拌即可)

　　5.蜂蜜和清水混合和慢慢倒入翻拌均匀

　　6.低粉提前过筛两次，再分两次筛入面糊中轻轻拌匀

　　7.取2大勺面糊倒入草莓果泥中混合均匀[page]

　　8.两色面糊交替倒入模具内，至模具7分满，烤箱160度烤40分钟左右

　　9.取出后倒扣晾凉，然后脱模，表面刷两层涂面用的蜂蜜水，用保鲜膜包裹好冷藏过夜，草莓和打发的淡奶油做为装饰即可。

　　蜂蜜橙子茶

　　主料橙5个调料冰糖50克蜂蜜1汤匙水适量白砂糖1汤匙

　　做法:

　　1.橙子洗干净表皮(如果是外面买的橙子，还需用盐清洗掉表面的果蜡)

　　2.在橙子的表面竖着轻轻地划几刀，剥出整个橙子

　　3.橙子皮取下来后，用刀削去白色那层

　　4.橙子皮切成细丝备用

　　5.所有的橙子像剥柚子那样慢慢剥去外面那层膜，剥出果肉(这个稍有些费时)

　　6.果肉加少许白砂糖腌制半个小时

　　7.橙子皮加冰糖和少许清水，中火煮开[page]

　　8.倒入橙子果肉，中火煮开后改小火慢慢熬煮

　　9.煮的过程中不停地用木勺搅拌，待果汁慢慢变少变得浓稠的时候关火

　　10.放凉后加入适量蜂蜜，搅拌均匀

　　11.装入无水无油的干净玻璃瓶中密封保存

　　12.喝的时候，舀两勺出来泡水即可。

　　温馨提示：食用蜂蜜的一般剂量是：成年人每天食用100克较为适宜，最多也不超过200克，分早、中、晚三次食用，早晨30-60克，中午40-80克，晚上30-60克，儿童每日食用30克较好。

　　【参考文献：《健康饮食》《饮食决定健康》】

2014-06-06 16:51:46