六种最佳饮食习惯 不让癌症缠上身

　　我们都知道有个健康的饮食习惯对于保健养生是很重要的，健康的饮食习惯是可以帮助身体成长、发育，但是我们在生活中有很多的不正确的饮食习惯就会引起，内分泌紊乱甚至感染癌症，那么生活中有哪些饮食习惯非常好的呢?下面就由小编为大家揭秘吧。

　　1、蔬菜要先洗后切，切好即炒，炒好即吃

　　由于维生素C易溶于水，化学性能不稳定，所以在烹调蔬菜时，最好不要切碎后再洗，更不宜长时间浸泡。

　　2、烹调的时候，要注意开旺火、急炒、快盛

　　这样可以充分保存食物和蔬菜中的维生素C，此外，还应少用蒸煮方法。

　　3、不要挤出菜汁

　　菜汁中含有丰富的维生素C、酶和其他养分，故一般不要将菜汁挤掉。如特殊烹调时需要挤出菜汁，也要尽量利用起来，不要浪费掉。

　　4、适当用点醋

　　烹调蔬菜时如能放一点醋，不但味道鲜美，还能加强保护维生素C的作用，因为维生素C在酸性环境中不易被分解。

　　5、不宜加用食碱

　　大家在烧豆类食品、蔬菜的时候可以多加一些食碱，这样可以使得食物变得酥软，但却会使维生素C大量被破坏和失效，降低蔬菜的营养，因此最好不要用。

　　此外，科学研究还发现，腌菜、腌肉里都合有一定量的亚硝酸盐，食品加工中的防腐剂、着色剂也含有亚硝酸盐物质，因此最好少吃这些东西。

　　温馨提示：有关的科学数据证明，鱼跟肉以及它们的制品里面都含有非常多的致癌物质。所以大家在制作这些食物的时候，要注意不能烤焦，已经烤焦的地方，就不能食用了，平时多多注意今天小编和您说的地方，让我们健康生活!

　　【参考文献：《亚健康调理术》《走出亚健康》】

2014-06-06 14:25:19