小米防止泛胃滋阴养血 以及制作方法

　　小米中国古称稷或粟。脱壳制成的粮食，因其粒小，直径2毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域具。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者，对于女性还可以减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效 都有帮助.下面小编为你介绍一种好吃又好看的小米南瓜粥

　　小米南瓜粥：

　　主要食材：1、小米 100g 2、水 1000cc 3、小南瓜 200g

　　制作步骤：

　　1、小米挑除杂质，用清水快速洗净，加1000cc清水浸泡1小时后放入电饭锅开煮

　　2、南瓜去皮去籽切片，放到蒸锅上蒸熟

　　3、蒸煮后的南瓜用铲子或者大勺子压成南瓜泥备用

　　4、呆小米快要煮熟时，将弄好的南瓜泥混合到小米粥中搅拌均匀

　　5、盖上电饭锅盖煮至跳闸即可。

　　6、 盖上电饭锅盖煮至电饭煲跳闸即可。

　　小米南瓜粥做法小贴士

　　1、 南瓜挺容易熟的，所以不需要借助什么搅拌机打成泥，直接上锅蒸熟后用铲子或者大勺子压成泥即可。南瓜要压得细腻些，这样和小米粥混合的时候吃起来口感更好;

　　2、等小米粥快熟的时候将南瓜泥放进去，不要一开始就和小米粥一起放进去煮，不然容易糊锅和粘锅;

　　3、南瓜一样要挑甜的南瓜，色泽金黄，这样煮出来的小米粥是非常香甜的!

　　温馨提示：小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氯酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。小米不宜与大豆或肉类食物混合食用。小米粥不宜太稀薄。

　　【参考文献：《日常饮食宜忌全书》《日常饮食营养细节》】

2014-06-04 16:27:22