私房凉面 除烦解暑厨房里的美容剂

　　进三伏天，很多人就会受到“苦夏”的困扰，口淡乏味，食欲不振。因此，“开胃”是夏季养生的重点。专家建议，夏天可以多吃点苦味食物，苦瓜、苦菜、苦荞麦都能解热祛暑、健脾开胃。不过苦瓜性寒，体质较差、脾胃虚寒者不宜多吃。天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴。因此，益气养阴的食物也不可少，山药、大枣、木耳都是不错的选择。下面为您介绍私房凉皮，吃一口就停不下来，凉面中加入了7种调味料，酸，甜，辣，香，全在其中，想不好吃都难。

　　私房凉面原料：1、芝麻酱6大匙 2、姜粉2大匙 3、黄芥末2大匙 4、胡椒粉2大匙 5、老陈醋8大匙 6、生抽3大匙 7、白糖1大匙

　　食材做法：

　　1、切好的面条备用，锅中烧水，水开之后，放入切好的面条，煮熟，用凉水过一下，沥干水分备用;

　　2、沥干水分的面条，加入2大匙的茶籽油(食用油都可以)搅拌均匀;

　　3、把搅拌好的面条放在平盘里放在窗台上用风吹凉，或者用电扇，吹风机都可

　　以，现在天气热，用电风扇最好，一直吹着;

　　4、芝麻酱提前用水调稀稠了。然后取六大匙放入碗中，加入老陈醋，生抽;

　　5、加入胡椒粉、姜粉;

　　6、最后加入黄芥末粉和白砂糖，搅拌均匀;

　　7、搅拌好的料汁放入冰箱冷藏15分钟以上，等面条吹凉了之后，放入酱汁，搭配上黄瓜丝或者绿豆芽，搅拌均匀，就可以享用了。[page]
　　黄瓜里含有大多数人体每天都需要的维生素：A、B、C。补充这些维生素能增强人的免疫系统，让人容光焕发。黄瓜汁能够治愈病变的牙龈，切一片黄瓜然后用舌头把它按在你口腔的上部一分钟，植物生化素能杀死有害细菌并且还你一个清新口气。

　　温馨提示：夏天当气温超过35℃、日照超过12小时、湿度高于80%的时候，人体情绪调节中枢就会受到明显影响，人也容易心烦意乱，而老人的夏季心烦指数会比年轻人更高。缓解烦躁心情可以采用静坐的方式，如果配合做一些小动作，不但能迅速达到心气平和，还能够活血通络。

　　【参考文献：《夏季营养食谱》《夏季养生保健》】

2014-05-29 14:59:59