老人夏季科学饮食 防暑降温预防疾病

　　夏季，我们都担心家中的老人如何舒适度过，防暑降温，科学饮食，特别当老人的机体功能下降，调节冷热能力不足，如果不能注意，不能保证充值睡眠时间，容易诱发很多疾病，安排合理饮食，同时居室内也要通风换气，保持室内空气清新，度过酷热的夏天。

　　1.清暑祛湿茶

　　材料：鲜扁豆花、鲜荷叶、鲜玫瑰花各20克。

　　作法：先将荷叶切成细丝，与扁豆花、玫瑰花置入容器内，加水500毫升，煎成浓汁，加适量冰糖。

　　2.藿香叶粥

　　作法：鲜藿香叶20克，煎汤加白糖，每天服3至4次;或先用粳米100克煮粥，加藿香汁煮沸，即成藿香叶粥，适量服用。

　　3.荷叶冬瓜汤

　　材料：鲜荷叶1张，鲜冬瓜500克;油、盐适量。

　　作法：将荷叶洗净、剪碎;冬瓜连皮、切块，然后同放入煲内，加清水适量煲汤，熟后加油、盐调味，喝汤食冬瓜。

　　4.海带绿豆冬瓜糖水

　　材料：海带50克，绿豆100克，冬瓜500克，红糖适量。

　　作法：将海带洗净、浸透、切块，冬瓜洗净、去皮、切块，然后同放入煲内，加清水适量，煲至熟烂后加入红糖，再煲片刻即成。[page]

　　5.冬瓜薏米鸭

　　材料：冬瓜500克，薏米50克，鸭1只，油、盐、味精适量。

　　作法：冬瓜去皮、切块，鸭洗净、切块，然后与薏米同放入煲内，加清水适量，煲熟，然后调味食用。

　　6.荷叶茶

　　材料：鲜荷叶100克，蜂蜜适量。

　　作法：将荷叶煎汤，去渣取汁，待凉后加蜂蜜，代茶饮服。

　　7.苦瓜茶

　　材料：鲜苦瓜1条，绿茶5克。

　　作法：苦瓜去瓤切碎，与绿茶加水煎服。

　　8.西瓜汁

　　作法：将西瓜去子取瓤，纱布绞汁后饮用。

　　温馨提示：夏季闷热潮湿，食品容易变质腐烂，细菌生长繁殖，夏季饮食一定要注意卫生，不要吃变质食物，不可饮食过量。

　　【参考文献：《老年人饮食养生》《老年人饮食调养》】

2014-05-22 14:32:19