老人饮食的三个注意方面

　　众所周知，我们人体随着年龄的逐渐变老，身体机能也是慢慢的退化，与青壮年的机体状态有着明显的不同，那么，老年人在日常生活习惯方面应该有明确的保养意识，为自己和家人带来舒心的生活。所以，老年人在饮食养生方面应该是有具有特殊的要求的，下面，就和小编一起来看一下，老年人饮食方面都有哪些注意的事项吧。

　　1、脂肪摄入要低

　　老年人的饮食应清淡，避免摄食高脂肪、高胆固醇食品，特别是不要食用含饱和脂肪酸较多的动物性脂肪和含胆固醇较多的动物内脏。但也必须提出，老年人也应取得适量的脂肪摄入量，这样有利于脂溶性维生素的吸收，对健康有益。

　　2、蛋白质摄入要充足

　　正常的老年人，每日摄入的蛋白质总量不应少于60克。除主食(粮食类)提供的蛋白质外，适量地食用禽蛋瘦肉是有利的。食用大豆也是老年人很好的蛋白质来源，大豆制品对高胆固醇有一定的调节作用，所以，老年人应多吃一些大豆或豆类制品。

　　3、维生素摄入要充分全面

　　维生素包括脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。虽然人体每日需要的维生素量很少，但其在生理功能上却有着重要的作用。由于维生素存在于不同的食物中，所以食品多样化是保证充足维生素的必要条件。

　　温馨提示：老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。另外，细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好。

　　【参考文献：《国内老年人健康指南》《长寿饮食速查宝典》】

2014-05-19 09:48:18