老人养生滋补四种食物 补五脏强身体

　　对于老人来说，年纪大了身体的抵抗力有所下降，所以为身体滋补尤为重要，而老人的饮食又比年轻人讲究，吃些什么滋补身体呢，不妨多吃下面这五黑食物，能够起到预防慢性病，增强身体的功效。

　　蘑菇

　　蘑菇低脂肪、低热量，防癌抗衰，多吃还能预防老年斑，适合老人体质。不同蘑菇有不同吃法，干菇炖肉，鲜菇扒油菜，草菇适合爆炒，平菇适合素炒、做汤。

　　黑芝麻

　　黑芝麻维生素E含量高，不仅能推迟细胞衰老、延长细胞寿命，而且有利于减少面部皱纹、消除动脉血管上沉淀物，促进胆固醇代谢，对延年益寿卓有功效。

　　黑木耳

　　黑木耳是天然的抗凝剂，能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，被人们称为“食品中的阿司匹林”。最常见的吃法是凉拌木耳和木耳炒白菜，但是建议每周只吃2次左右。黑米的表皮色素中富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

　　黑米

　　黑米中含膳食纤维较多，利于肠道蠕动。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。可以每周吃两到三次黑米粥，也可以在每天的蒸米饭中加入黑米，做成软糯适口的“二米饭”。

　　温馨提示:饮食中老人要注意减少盐、糖和脂肪的摄入，饭菜应以清淡、少油为主，用米醋泡黑豆，每日早晨食用20粒左右，常年食用，效果甚佳，老人日常保健很重要，注意足够的睡眠，不要熬夜，贪图热闹。

　　【参考文献：《老年人饮食养生》《老年人保健食谱》】

2014-04-03 10:10:48