春季饮食重在健脾去湿可饮食调理

　　眼下又到了春困的季节，很多人认为春困是自然现象，其实除了季节带来的生理反应之外，想要消除春困，除了早睡早起、多做户外运动外，进行饮食和药膳调理，下面小编就给大家介绍几款预防春困的饮食，让你在春季更精神。

　　1、淮山芡实煲笋壳鱼汤

淮山芡实煲笋壳鱼汤健脾益气

　　材料：淮山、芡实各50克，笋壳鱼1斤，生姜3片。

　　煲法：笋壳鱼文火煎至微黄，加水及淮山、芡实，大火煲滚后慢火继续煲1小时。

　　功效：健脾益气去湿。

　　2、芡实煲老鸭汤

芡实煲老鸭汤滋阴养胃

　　材料：芡实100-120克，老鸭一只。

　　煲法：老鸭宰净，芡实放入鸭腹内，加水大火煲滚后，慢火继续煲两小时，加少许盐即可。

　　功效：滋阴养胃，健脾利水。

　　3、眉豆芡实煲鸡脚汤

眉豆芡实煲鸡脚汤健脾化湿

　　材料：眉豆80克，芡实60克，鸡脚4对，冬菇8个，猪瘦肉100克，生姜3片。

　　煲法：配料洗净，冬菇去蒂;鸡脚洗净，切对开;猪瘦肉洗净。所有食材一起放进瓦煲内，大火煲滚后，改慢火煲约两小时。

　　功效：健脾化湿，强筋健骨。
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　　4、陈皮白术猪肚汤

陈皮白术猪肚汤促进食欲

　　材料：新会陈皮6克，白术30克，猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。

　　煲法：先将猪肚去除肥油，并刮去白膜，放入开水中去除腥味。配料洗净，然后全部放入瓦煲内，煲滚后用慢火煲两小时即可。

　　功效：健脾开胃，促进食欲。

　　5、粉葛煲水鱼汤

粉葛煲水鱼汤健脾祛湿

　　材料：粉葛2斤左右，水鱼1斤左右，姜适量，云苓50克，白术50克。

　　煲法：水鱼买时宰净，回家再用滚水略烫，甲的部分也要刷净。粉葛去皮，斩件。所有食材一起放进瓦煲内，大火煲滚后，去除泡沫，慢火煲约4小时。

　　功效：健脾祛湿，止腰酸背痛。

　　另外，还可用土茯苓、赤小豆煲鲫鱼汤，用绵茵陈煲鲫鱼，用赤小豆煲鲤鱼等，均有一定的健脾去湿功效。

　　6、香蕉百合银耳汤

香蕉百合银耳汤健脾祛湿

　　原料：干银耳15克，鲜百合120克，香蕉2根，枸杞5克，冰糖100克。

　　做法：

　　1.干银耳泡水2小时，去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯上蒸笼蒸半个小时，取出备用。

　　2.新鲜百合洗净。

　　3.香蕉洗净去皮，切成小片。

　　4.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

　　温馨提示:这些食谱，能让你在春天更精神，不会天天犯困，其实每天要按照规律休息，不要熬夜，经常参加户外运动，让全身充满活力。

　　【参考文献：《四季养生餐》《日常养生保健细节》】

2014-04-01 09:05:36