酷热暑天的饮食养生秘诀

　　正值三伏天，是一年中最炎热的季节，各地出现摄氏40度的高温天气，在这样酷热难耐的季节，很容易出现全身乏力、头昏、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等中暑症状，特别是体虚气弱的老人及儿童。所以除了要做好预防中暑的措施，饮食方面也要引起注意。那么，暑天如何饮食防暑呢，下面是小编为大家整理的暑天饮食。

　　高温吃什么防中暑

　　多吃粥 在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

　　多喝汤 当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。

　　多饮茶 研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。

　　多吃青菜 天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

　　多吃瓜果 瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用。

预防中暑的山楂汤

　　预防中暑的汤

　　1.山楂汤。山楂片100克、酸梅50克加3.5千克水煮烂，放入白菊花100克烧开后捞出，然后放入适量白糖，晾凉饮用。

　　2.冰镇西瓜露。西瓜去皮、去子，瓜瓤切丁，连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱冷藏。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。

　　3.绿豆酸梅汤。绿豆150克、酸梅100克加水煮烂，加适量白糖，晾凉饮用。

　　4.金银花(或菊花)汤。金银花(或菊花)30克，加适量白糖，开水冲泡，凉后即可饮用。

　　5.西瓜翠衣汤。西瓜洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，去渣加适量白糖，凉后饮用。

　　6.椰汁银耳羹。银耳30克洗净后用温水发开，除去硬皮，与椰汁125克、冰糖及水适量，煮沸即成。>>>夏季常见疾病的防治攻略

[page]

　　预防中暑的粥

　　荷叶粥 鲜荷叶一张洗净煎汤取汁，加入粳米100克煮粥，加白糖调匀食用。此粥的防暑利尿、降压之功效。

　　莲子粥：莲子20克温水浸泡去皮，去芯磨成粉状，与淘净的粳米100克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效。

　　苦瓜粥 苦瓜100克洗净去瓤切成小块，将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜及冰糖、精盐适量煮成粥。此粥有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。

　　菊花粥 黄菊花20克，大米150克。菊花煎水去渣后，与大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。>>>夏季如何健康吃西瓜

　　麦冬粥 麦冬30克，煎汤取汁，与粳米100克煮粥。常食能养心滋阴安神、润肺祛暑降温。

　　冬瓜赤豆粥 冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。将赤小豆加水煮沸后加入冬瓜和冰糖同煮成粥。此粥有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。

　　百合银花粥 百合50克洗净，银花8克焙干研成细末。粳米100克煮沸后放入百合熬成粥，然后放入银花及适量白糖调匀食用。此粥有清热消炎、生津止渴之功效。

　　麦仁大米粥 取大麦仁、大米各150克淘净煮粥。此粥有消暑降温、止渴生津、补中益气之效。

　　红枣绿豆粥 红枣 100克，绿豆300克，大米50克，加水1.5升，旺火煮沸后改文火炖熬，至绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效.

预防中暑的菊花粥

　　预防中暑的茶

　　1、银菊茶：

　　金银花、菊花、茵陈各3克，生甘草2克;沸水泡开即可。每日代茶频服。具有清凉解暑、清热解毒之功效;在补充水分、防暑清热的基础上，适应于咽喉易肿痛、长痘生疖者好。

　　2、菊参枸杞茶：

　　菊花3克，枸杞子5克，花旗参3克;沸水冲泡代茶饮，有生津止渴、益气补阴的作用;在补充水分、益气养阴、防暑解渴的基础上，适应于口干咽干、气短乏力者好。

　　3、藿香茶：

　　藿香、佩兰各10克，生鱼腥草30克，为二人份，切碎，加红茶10克;用沸水冲泡10分钟代茶饮，有祛暑、化湿、和中功效;在补充水分、防暑去湿的基础上，适用于流感及轻度中暑患者，是夏季防暑佳饮。[page]

　　预防中暑的蔬菜瓜果

　　1、西瓜：味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。可清热解暑，除烦止渴，利尿。芹菜：味甘苦、性凉，归肝、胃经。可平肝清热、祛风利湿。

　　西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热。>>>>夏季清心败火的食物推荐

　　2、香蕉：味甘、性寒，可清热解毒、润肠。宜于肠燥便秘。

　　香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。

　　3、冬瓜：具有利尿的功效，通过利尿把身体里多余的水湿排出体外。冬瓜做菜时只能放少量的盐，因为盐放多了会抵消冬瓜利水的作用;是防暑降温的食物之一。

　　4、苋菜：味甘、性凉。可清热解毒，通利二便。

　　苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

　　5、白菜：味甘、性平，归肠、胃经。可解热除烦，通利肠胃。

　　大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。

　　6、黄瓜：具有清热、解毒、除湿的作用。最佳食用方法是凉拌黄瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中医认为，醋和蒜属温性食物，可以防止黄瓜寒凉伤脾。

预防中暑的苦瓜

　　7、茭白：味甘、性寒，归肺、脾经。可清热解毒，除烦止渴，利湿通便。

　　茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。 茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴。

　　8、苦瓜：味苦、性寒，归心、脾、胃经。可清热利湿，解毒明目。

　　苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。[page]

　　预防中暑的家庭备药

　　仁丹：能清暑祛湿。主治中暑受热引起的头昏脑胀、胸中郁闷、腹痛腹泻，也可用于晕车晕船、水土不服。>>>解读夏季养生常识之睡眠篇

　　十滴水：能清暑散寒。适于中暑所致的头昏、恶心呕吐、胸闷腹泻等症。

　　藿香正气水：能清暑解表。适于暑天因受寒所致的头昏、腹痛、呕吐、腹泻突出者。

　　清凉油：能清暑解毒。可治疗暑热引起的头昏头痛，或因贪凉引起的腹泻。

　　无极丹：能清热祛暑、镇静止吐。

　　避瘟散：为防暑解热良药。能祛暑化浊、芳香开窍、止痛。

　　金银花：具有祛暑清热、解毒止痢等功效。可开水泡代茶饮。

　　菊花：具有消暑、平肝、利尿等功效。有高血压患者尤宜。以开水泡代茶饮。

　　荷叶：适宜中暑所致的心烦胸闷、头昏头痛者。有高血压患者尤宜。以开水泡代茶饮。

预防中暑的家庭备药

　 预防中暑的秘诀

　　1、脉点降温。许多人都有这样的生活经历和心理感受：那就是我们小时候生病时，妈妈会在自己的额头上敷条凉毛巾。其实，这种方法与脉点降温的原理有异曲同工之妙。所谓的脉点降温法，就是间隔一个小时左右，让凉水流过你的手腕大约1分钟，这样的养生小动作就会为你的脉点降温，身体也会感觉凉爽起来。选择在太阳穴或者脸颊喷水也能起到同样的效果。

　　2、多餐少食。夏天吃完饭后，很多人都感觉特别热。除了食用的食物有热度以外，丰盛而富含蛋白质的饮食也助燃了你身体的代谢之火。为了解决饭后热的问题，最好选择少食多餐，食用后不仅身体感觉凉爽了，还有利于身体健康。

　　3、用冰水冷却脚踝。炎热的夏天，许多人都因温度太高而难以入睡，如果想让床铺凉爽而尽快进入睡眠状态，就选择用一个热水袋装入冰水，用这个装满冰水的“冷”水袋来冷却你的脚踝和膝盖后，你很快就会进入梦乡的。

　　4、冷冻床单。夏季养生保健知识告诉我们，你还可以把床单装入塑料袋中，放入冰箱冷冻1-2个小时，在睡觉之前把床单铺上床上。也可以选择一个凉爽而且吸汗的有机棉枕头用来冷冻，只要头部凉爽了，身体就会感觉凉爽多了。

2013-07-29 17:29:21