荞麦有哪些功效和作用？

荞麦有哪些功效和作用？

回答： 3次
分类： 肥胖
2017-09-08
病情描述：

我比较胖，而且胆固醇比较高，视力也不太好，有点近视，最近我妈听说多吃荞麦对我比较好，就买了一些荞麦制作的食物，我就想了解一下荞麦的功效和作用。想得到怎样的帮助:...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 幺远 主任医师

    首都医科大学附属北京儿童医院

    病情分析： 荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效;同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。

    1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。

    2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有常规药物（芸香甙），常规药物有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

    3.荞麦含有的常规药物成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

    4.荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

    5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

    2017-09-08
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